好的食谱对宝宝的健康成长有很重要的作用，那幼儿园食谱是怎样的呢?一起来看看幼儿园秋季食谱表，健康食谱，让孩子健康成长。

　　经典食谱50种:

　　001 甘薯饭

　　材料： 甘薯——30g 吻仔鱼——1/2大匙 绿色蔬菜——少许 饭——2/3碗 水——2-3大匙

　　做法：1、甘薯去皮切成0.5cm方块，浸水后用保鲜膜包起来加1大水。

　　以微波炉加热一分钟。

　　2、吻仔鱼用热水烫过。

　　3、将饭倒入小锅中，再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入

　　小锅一起煮熟即可。

　　002 蒸嫩丸子

　　材料： 绞肉——60g 青豆仁——10颗 a料——水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许

　　做法： 1、绞肉剁细，加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀，甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。以中火蒸1小时至肉软。

　　2、以a料勾欠即可。

　　003 白玉金银汤

　　材料：清汤——70ml 香菇丝——1/3朵 豆腐——25g 小鸡丁块——15g 花椰菜——10g 蛋汁——1/4个

　　做法： 1、清汤煮开后，倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。

　　2、豆腐切丁，倒入(1)中，以少许的盐、酱油调味，勾芡煮成稠状。

　　3、花椰菜汤熟倒入(2)内，淋上蛋汁，熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。

　　004 菠菜小银鱼面

　　准备材料：面条一小碗、菠菜一把、鸡蛋一个、小银鱼适量

　　制作步骤： 1.先将面条和菠菜切(长度约2～3厘米)。

　　2.将面条段、菠菜段及小银鱼一同以中火煮沸

　　3.鸡蛋打匀，加入沸腾的锅中，再煮5分钟至面条变烂。

　　005 土豆酸奶沙拉

　　原料：土豆——1/3个，胡萝卜——1/20个，酸奶——3大匙

　　制法(1) 将土豆去皮后切成3mm长的块，并煮熟。

　　(2) 将胡萝卜煮烂，并用擦菜板擦好，之后与酸奶拌在一起。

　　(3) 将(2)泼在土豆上。

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　　006 蔬菜酸奶沙拉

　　原料：甜南瓜——1大匙，番茄——1个，酸奶——2大匙

　　制法(1) 将南瓜蒸熟，熟瓜肉剜出并捣碎。

　　(2) 将番茄去皮及瓤，切成小块。

　　(3) 将捣碎的瓜泥和番茄拌在一起，加入酸奶。

　　007 鸡蛋沙拉

　　原料：鸡蛋--1个，锡兰花--3朵，酸奶--1大匙

　　制法(1) 将鸡蛋煮熟，蛋清切碎，蛋黄捣碎。

　　(2) 将锡兰花煮熟之后切碎。

　　(3) 将酸奶倒入盘中，撒上鸡蛋和锡兰花。

　　008 胡萝卜沙拉

　　原料：胡萝卜--1/5个，葡萄干--2个，酸奶--2小匙

　　制法(1) 将胡萝卜煮熟，切成小块。

　　(2) 将葡萄干切成小块，与胡萝卜一起拌上酸奶。

　　009 鱼肉酸奶沙拉

　　原料：鱼肉--1/4块，豌豆--3个，酸奶--2大匙，白糖--若干

　　制法(1) 将鱼肉炖烂之后剔除鱼刺，将肉捣碎。

　　(2) 将豌豆煮熟，用饭匙捣碎。

　　(3) 将(2)同酸奶白糖拌好。

　　(4) 将鱼肉放在(3)上。

　　010 空心粉桔子水沙拉

　　原料：空心粉--4根，桔子--1/2个，锡兰花--2小朵，酸奶--2大匙，海带清汤、白糖--若干

　　制法(1) 将空心粉和锡兰花煮熟，切碎。

　　(2) 将桔子瓣的薄皮剥掉，与(2)一起加入海带清汤同煮。

　　(3) 用白糖味，煮至汤干，泼上酸奶。

　　011 鸡肉沙拉

　　原料：鸡肉--30克，锡兰花--1朵，熟鸡蛋--1/3个，沙拉酱--1小匙，番茄酱--1/3小匙

　　制法(1) 将鸡肉煮熟切碎，鸡蛋和锡兰花煮熟切碎。

　　(2) 用沙拉酱和番茄酱配制调味酱。

　　(3) 将材料加入调味酱拌匀。

　　012 牛肉沙拉

　　原料：牛肉--30克，土豆--1/2个，胡萝卜--1/6个，熟蛋黄--1/2个，沙拉酱--1/2大匙，盐--若干

　　制法(1) 将土豆去皮切成小块，煮烂。

　　(2) 牛肉切碎加盐调好味，加入磨碎的胡萝卜拌好。

　　(3) 将(2)用煎锅炒制一下。

　　(4) 将熟蛋黄捣碎。

　　(5) 用沙拉酱把煮好的土豆拌好，并撒上肉末和蛋黄。

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　　013 蘑菇沙拉

　　原料：金针菇--5克，松茸蘑--2个，香菇--1个，酱油、食醋、香油、白糖--若干

　　制法(1) 将洗净的香菇、金针菇、松茸蘑用开水焯一下并切好。

　　(2) 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。

　　(3) 用调味汁将蘑菇拌好。

　　014 卷心菜沙拉

　　原料：菠萝(罐头)--1/2个，卷心菜--1片，线鱼(罐头)--1/5盒，酱油、食醋、香油、白糖--若干

　　制法(1) 将卷心菜焯一下切碎，线鱼撕成小块，菠萝切成小块。

　　(2) 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。

　　(3) 将材料用调味汁拌好。

　　015 苹果色拉

　　主料 苹果20克，橘子2瓣，葡萄干5克。

　　辅料 酸奶酪、蜂蜜各5克。

　　制法 ①将苹果洗净，去皮后切碎;橘瓣去皮、核、切碎;葡萄干温水泡软后切碎。 ②将苹果、橘子、葡萄干放入小碗内，加入酸奶酪和蜂蜜，拌匀即可喂食。 制作中，要把原料切碎，块不宜大，以适应婴儿的咀嚼能力。 此色拉色美、酸甜，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷;另外，维生素A、B1、B2和尼克酸、铁等的含量也较高。具有助消化，健脾胃之功效，尤适宜消化不良的婴儿食用。

　　016 米汤

　　原料：大米——3大匙，盐——若干

　　制法(1) 将米洗净用水泡开。

　　(2) 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。

　　(3) 用文火煮至水减半时将火关掉。

　　(4) 将煮好的米粥过滤只留米断。

　　(5) 将米汤用适量的盐调味。

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　　017 蔬菜米汤

　　原料：大米——2大匙，土豆——1/5个，胡萝卜——1/10个，盐——若干

　　制法(1) 将大米淘净并用水泡好。

　　(2) 将土豆和胡萝卜切成小块。

　　(3) 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。

　　(4) 将煮好的材料过滤一遍，放适量盐调味。

　　(5) 若适当加些牛奶会更好。

　　018 豆腐汤

　　原料：豆腐——1/20块，酱油——若干，肉汤——2大匙

　　制法(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。

　　(2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。

　　(3) 用少量酱油调味。

　　019 茄子汤

　　原料：茄子--1/6个，海带清汤--3大匙

　　制法(1) 将茄子用微波炉烤一下，然后去皮，并捣碎。

　　(2) 将茄子加入海带清汤煮。

　　茄子有增强食欲之功效。

　　020 蔬菜汤

　　原料：卷心菜--1/2片，胡萝卜--1/10个，锡兰花--5克，海带清汤--1/2杯，盐--若干

　　制法(1) 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎，加入海带清汤煮。

　　(2) 蔬菜煮软后加适量的盐调味。

　　这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。

　　021 鱼丸汤

　　原料：鱼肉--1/3块，土豆--1/5个，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/4杯，淀粉--1/2小匙，酱油、盐--若干

　　制法(1) 将鱼剖开剔除鱼刺，鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。

　　(2)将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块，加海带清汤煮。

　　(3) 将蔬菜煮烂后，再放入鱼丸同煮。

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　　022 番茄鸡蛋汤

　　原料：番茄--1/6个，洋葱--1/10个，鸡蛋--1/5个，海带清汤--2大匙，盐、白糖、酱油--若干

　　制法(1) 将番茄去皮去瓤后切成小块。

　　(2) 将洋葱切碎，放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。

　　(3) 洋葱煮烂后加入番茄。

　　(4) 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。

　　023 萝卜胡萝卜汤

　　原料：胡萝卜--1/6个，萝卜--20克，海带清汤--3大匙，酱油--若干

　　制法(1) 将萝卜和胡萝卜切成小丁，加入海带清汤煮。

　　(2) 煮熟之后用酱油调味。

　　024 苹果汤

　　原料：苹果--1/6个，白糖--若干

　　制法(1) 苹果去皮切成小块，加班费杯水煮制。

　　(2) 煮熟后加适量的白糖调味。

　　025 空心粉番茄汤

　　原料：番茄--1/2个，空心粉--1大匙，干酪--1/2小匙，鸡精--1小匙

　　制法(1) 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。

　　(2) 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。

　　(3) 将鸡精用不着/4杯水调匀。

　　(4) 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。

　　(5) 煮沸之后撒上干酪粉。

　　026 豆腐酱汤

　　原料：豆腐--1/5块，海带清汤--1/4杯，大酱、大葱--若干

　　制法(1) 将豆腐切成小块，大葱切碎。

　　(2) 将豆腐、海带清汤倒入锅中，加入大酱煮，最后加上葱花。

　　027莲藕薏米排骨汤

　　材料：排骨12两莲藕10两薏米一汤匙

　　用法：莲藕洗净，切厚片薏米洗净，排骨氽水水开后将材料全部放入，再开，改慢火煮2小时最后放盐调味，即可

　　功效：利湿清热，益肺，健脾，健胃。去湿清热，健脾胃，壮筋骨，预防感冒，使儿童健康成长。

　　028 杞子银耳冰糖水

　　用料：枸杞50克、银耳30克、核桃肉100克、冰糖少许

　　做法：1、将枸杞洗净

　　2、银耳用温水泡软，去蒂，切小片

　　3、核桃肉洗净

　　4、煮滚适量水，放入银耳、枸杞，改用小火煲30分钟

　　5、加入核桃肉，再煲10分钟

　　6、最后放入冰糖煮溶即成

　　功效：枸杞：味甘，性平，功能补眼力，补肝肾。

　　银耳：活血清热，滋阴润肺，补脑强心。

　　核桃：润肺，补脑，强壮神经，补血。

　　冰糖：补中益气，和胃润肺

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　　029 胡萝卜羹

　　原料：胡萝卜——1/10个，黄油——若干，肉汤——1大匙

　　制法(1) 将胡萝卜炖烂并捣碎。

　　(2) 将捣碎的胡萝卜及肉汤倒入锅中煮。

　　(3) 胡萝卜完全熟了之后再放黄油用文火略煮一下。

　　030 菠菜羹

　　原料：菠菜叶——5片，肉汤——1大匙

　　制法(1) 将菠菜叶洗净之后炖烂。

　　(2) 将炖烂的菠菜捣碎并过滤。

　　(3) 将菠菜和肉汤放入锅中用文火煮。

　　加酸奶的吃法

　　婴儿有可能讨厌菠菜味儿，因此，可在其中加入适量酸奶，不仅营养丰富，味道也好。

　　031 牛奶牛肉羹

　　原料：牛肉——10克，牛奶——1大匙

　　制法(1) 将牛肉炖熟后切碎并用筛子筛一遍。

　　(2) 将牛奶加热至40度左右。

　　(3) 将筛过的牛肉末和牛奶混在一起搅匀。

　　032 豆腐羹

　　原料：豆腐——1/8块，肉汤——2大匙

　　制法(1) 将豆腐和肉汤倒入锅中同煮。

　　(2) 在煮的过程中将豆腐捣碎。

　　033 锡兰花牛奶羹

　　原料：锡兰花——10克，牛奶——1大匙，淀粉——若干

　　制法(1) 将锡兰花用水洗净，放入盐开水中煮软。

　　(2) 将煮过的锡兰花加入牛奶并用粉碎机粉碎。

　　(3) 将(2)放入锅中煮，再加淀粉糊煮至粘稠。

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　　034 蔬菜牛奶羹

　　原料：卷心菜——1/6片，菠菜——1/2棵，面粉——1/2小匙，牛奶——1/4杯，黄油、盐——若干

　　制法(1) 将菠菜和卷心菜炖熟并切碎。

　　(2) 用黄油在锅里将面粉炒好，之后加入牛奶煮，并用勺轻轻搅动。

　　(3) 加入切好的菠菜和卷心菜同煮。

　　(4) 当蔬菜煮烂之后放少许盐调味。

　　035 鱼肉羹

　　原料：鱼白肉——1/8段，洋葱——1/10个，胡萝卜——1/10个，盐——若干

　　制法(1) 将鱼刺剔除干净，鱼肉切碎。

　　(2) 将胡萝卜、洋葱切碎。

　　(3) 锅内水开后放鱼白肉和蔬菜。

　　(4) 估计蔬菜已煮烂时放少许盐调味。

　　036 南瓜羹

　　原料：甜南瓜——10克，肉汤——3大匙

　　制法(1) 将南瓜去皮去瓤，切成小块。

　　(2) 将南瓜放入锅中倒入肉汤煮。

　　(3) 边煮边将南瓜捣碎，煮至稀软。

　　易消化吸收的南瓜

　　南瓜多用于断奶食物的制作，且含丰富的糖分，较易消化吸收。南瓜是维生素A的主要供给源，营养价值较高。除做成汤、糊外，还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。

　　037 鸡肉羹

　　原料：鸡胸脯肉--20克，海带清汤--3大匙，盐--若干

　　制法(1) 将鸡胸脯肉炖烂之后撕成细丝，然后捣成肉末。

　　(2) 将鸡肉末放入小锅加海带清汤煮沸，加盐调味。

　　038 蔬菜鸡蛋羹

　　原料：蛋黄--1/2个，胡萝卜--1/8个，菠菜--1棵，洋葱--1/8个，盐--若干

　　制法(1) 将蛋黄用筷子搅匀。

　　(2) 将菠菜、胡萝卜、洋葱切好，放在开水里煮烂，过滤后再煮。

　　(3) 把蛋黄放入煮沸的蔬菜汤里，用盐调味。

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　　039 胡萝卜羹

　　原料：胡萝卜--1/8个，水--1大匙，肉汤--2大匙

　　制法(1) 将胡萝卜去皮并用擦菜板擦成细丝。

　　(2) 胡萝卜加入肉汤及水用文火煮，并不时地搅拌一下。

　　040 牛肉羹

　　原料：牛肉--15克，酱油、淀粉--若干

　　制法(1) 将牛肉精肉切碎，加适量的水煮，用酱油调味。

　　(2) 淀粉用水调匀，倒入煮沸的牛肉中。

　　041 咖喱牛肉羹

　　原料：牛肉--20克，肉汤--1/2杯，奶油调味汁--2大匙，土豆、胡萝卜、洋葱--若干，咖喱、盐--若干

　　制法(1) 将牛肉煮熟后切碎，土豆、洋葱、胡萝卜煮熟后切碎。

　　(2) 将牛肉和蔬菜加入肉汤同煮。

　　(3) 煮沸之后加入奶油调味汁，并加盐调味，最后将咖喱放入锅中搅匀。

　　042 蔬菜鸡肉羹

　　原料：鸡肉--若干，南瓜--30克，奶油调味汁--3大匙，土豆、洋葱、柿子椒--若干，盐--若干，食油--适量

　　制法(1) 将鸡肉、南瓜和土豆切成小块，洋葱、柿子椒切碎。

　　(2) 将切好的南瓜、土豆加清汤煮熟。

　　(3) 用锅炒制鸡肉、洋葱和柿子椒。

　　(4) 将(2)放入(3)继续炒，倒入奶油调味汁煮制。

　　(5) 加盐调味。

　　043 鸡肉番茄羹

　　原料：鸡肉--50克，洋葱--1/8个，胡萝卜--1/10个，番茄汤--100克，黄油--1小匙，盐--若干

　　制法(1) 将胡萝卜和洋葱切成碎块，放入鸡肉加水同煮。

　　(2) 煮好后将鸡肉捞出，同进倒入番茄汤。

　　(3) 捞出的鸡肉撕成细丝重新放入(2)中。

　　(4) 加盐、黄油调味。

　　044 瓜块玉米羹

　　原料：甜南瓜--30克，白糖、盐--若干，黄油、玉米粉--若干

　　制法(1) 将南瓜去皮切成小块，用黄油炒制。

　　(2) 加入清汤入白糖、盐煮。

　　(3) 用水调好玉米糊均匀地洒在锅里，不停地搅拌至粘稠。

　　045 炒面糊

　　原料：大米、大麦、黏米——若干，大豆、芝麻——若干

　　制法(1) 将大米 、大麦、黏米等谷物放在蒸锅里煮。

　　(2) 将(1)蒸后的食物在阳光下晾干并炒制。

　　(3) 将其磨成粉，即制成炒面。

　　(4) 将炒面用40度的水冲开搅匀。

　　注意：喂孩子炒面糊时要注意水是否过热。若在炒面原料中加入大豆、芝麻等，并用牛奶替水喂食，则更有营养。

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　　046 香蕉奶糊

　　原料：香蕉——1/4个，黄油——若干，肉汤——3大匙，牛奶——1大匙，面粉——1小匙

　　制法(1) 将香蕉去皮之后捣碎。

　　(2) 用黄油在锅里炒制面粉，炒好之后倒入肉汤煮并用木勺轻轻搅。

　　(3) 煮至粘稠时放入捣碎的香蕉。

　　(4) 最后加适量牛奶略煮。

　　易消化吸收的香蕉，香蕉的热量较其他水果高，糖分含量也高。香蕉易于消化吸收，对于有胃肠障碍或腹泻的婴更适宜。

　　047 蛋黄酸奶糊

　　原料：鸡蛋——1个，肉汤——1小匙，酸奶——1大匙

　　制法(1) 将鸡蛋煮熟之后取出蛋黄放入细筛捣碎。

　　(2) 将捣碎的蛋黄和肉汤入锅用文火煮，并不时地搅动。

　　(3) 呈稀糊状时便取出冷却。

　　(4) 将酸奶倒入锅中搅匀。

　　048 土豆苹果糊

　　原料：土豆——1/3个，苹果——1/8个，海带清汤——3大匙

　　制法(1) 将土豆和苹果去皮。

　　(2) 将土豆炖烂之后捣成土豆泥，苹果用擦菜板擦好。

　　(3) 将土豆泥和海带清汤倒入锅中煮。

　　(4) 在煮好的苹果中加入适量的水，用另外的锅煮。

　　(5) 煮至稀粥样时即可将火关掉，将苹果糊放在土豆泥上。

　　049 胡萝卜糊

　　原料：胡萝卜——1/4个，苹果——1/8个

　　制法(1) 将胡萝卜洗净之后炖烂，并捣碎。

　　(2) 苹果则削好皮用擦菜板擦好。

　　(3) 将捣碎的胡萝卜和擦好的苹果加适量的水用文火煮

　　050 猕猴桃酸奶糊

　　原料：猕猴桃——1/4个，酸奶——30克

　　制法(1) 将猕猴桃皮剥净，捣碎并过滤。

　　(2) 将过滤的猕猴桃和酸奶混在一起搅匀。