胶原蛋白也是蛋白质，摆脱不了蛋白质的特性，高温下一样会变性，会损失营养。所以，如果要从饮食中补充胶原蛋白的话，就应该尽量避免煎炸的烹饪方式，而用蒸煮炖等方式。吃什么补充胶原蛋白，全都分享给大家。

　　吃什么补充胶原蛋白 吃什么补充胶原蛋白推荐

　　1、银耳

　　银耳性平无毒，是滋补的佳品。历来都被看做是延年益寿、长生不老的良药。还能增强人体的免疫力，肿瘤患者对放、化疗的耐受能力。而其拥有的植物胶原蛋白也能去除肌肤的黄褐斑和雀斑。

　　2、花胶

　　花胶≠花椒，可别弄错咯!花胶其实就是鱼肚，还能与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一呢!其成分主要有：高级胶原蛋白、多种维生素以及多种微量元素。单单是蛋白质含量就高达84.2%，食疗的功效非常高，女性将其视为养颜必须珍品是非常有必要的。

　　3、动物的皮、骨及关节部分

　　一般说来，动物皮肤、爪、或蹄中都含有胶原蛋白。因此，从动物的真皮上摄取胶原蛋白的来源非常广泛，除了常见的猪蹄、肉皮外，还有牛蹄筋、鸡脚、鸡翅、鸡皮、鱼皮、鱼翅以及软骨等等。其中鱼皮所含有的胶原蛋白对人体最有益处。因为鱼类的胶原蛋白组成结构与人体是最接近，容易被身体组织辨识吸收。

　　4、鱼类

　　胶原蛋白外层由脂肪膜包裹，而富含omega-3脂肪酸的金枪鱼和鲑鱼可以令脂肪膜变得更强，从而为胶原蛋白提供更好的保护，最终为皮肤提供更好的结构支持。

　　5、红色蔬菜

　　西红柿、红椒、甜菜等红色蔬菜富含抗氧化剂——番茄红素，在帮助提高皮肤胶原蛋白含量的同时，还能为皮肤提供自然的防晒保护。

　　6、深绿色蔬菜

　　菠菜、甘蓝菜这样的深绿色蔬菜富含维生素C，能加速胶原蛋白的生成。维生素C的抗氧化性能还可使分解胶原蛋白的信使酶的活性得到稳定。此外，维生素C还能抵御自由基对胶原蛋白的破坏。

　　7、浆果类食物

　　黑莓和树莓等浆果类食物能够帮助清除体内的自由基，同时还能增加体内的胶原蛋白含量。

　　8、大豆类

　　豆奶、奶酪、豆腐等大豆类食物所含有的染料木黄酮(一种作为抗氧化剂使用的植物激素)可加速胶原蛋白再生，同时还能令加速皮肤老化的金属蛋白酶活性得到抑制，从而延缓皮肤衰老。

　　吃什么补充胶原蛋白，全都分享给大家。