罗汉果，葫芦科多年生藤本植物的果实。别名拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、金不换、罗汉表、裸龟巴，被人们誉为“神仙果”，其叶心形，雌雄异株，夏季开花，秋天结果。主要产于广西壮族自治区桂林市永福县龙江乡、龙胜和百寿等镇，永福县和龙胜县是罗汉果之乡种植历史比较悠久，其中永福种植罗汉果已经有300多年历史，龙胜县种植罗汉果已经有200多年历史，中国百分之九十罗汉果产于永福县和龙胜县，罗汉果是桂林名贵的土特产，也是国家首批批准的药食两用材料之一，其主要功效是能止咳化痰。果实营养价值很高，含丰富的维生素C(每100克鲜果中含400毫克～500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。那么罗汉果的功效与作用有哪些呢?

　　罗汉果的功效与作用

　　罗汉果味甘性凉，归肺、大肠经，有润肺止咳，生津止渴的成效，适用于肺热或肺燥咳嗽，百日咳及暑热伤津口渴等，此外还有润肠通便的成效。罗汉果的确有清热润肺的成效，但中医文献中未记载罗汉果有养阴之成效，也无要逃避何种食物的记载。现代医学研讨证明，罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不发生热量，所以是糖尿病、肥壮等不宜吃糖者的抱负代替饮料。

　　罗汉果的一种贵重药材,性凉味甘,功用清肺润肠.主治百日咳,痰火咳嗽,血燥便秘等症;关于医治急性气管炎,急性扁桃体炎,咽喉火,急性胃炎都有极好的效果,用它的根捣碎,敷于患处,能够治顽癣,痈肿,疮疖等;果毛可作刀伤药;用罗汉果少量,冲入开水浸泡,是一种极好的清凉饮料,既可提神生津,又可防止呼吸道感染,终年服用,能延年益寿.罗汉果汁还可用于烹调,幽香可口.

　　罗汉果的及食用方法

　　减肥健身饮料质料：罗汉果10克、蜂蜜、适当山楂片10克、清水250克制法：1. 罗汉果洗净、压碎，山楂洗净，与罗汉果同放锅中。 2.锅内加清水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。 3. 将蜂蜜适当放入杯中，搅匀，作夏日饮料饮用。

　　罗汉果八珍汤用料：瘦肉适当，罗汉果半个，龙眼肉15克，龙利叶50克，蜜枣6粒，花旗参20克，杏仁20克，北沙参15克。做法：瘦肉洗净，原件放入，加各药物、水适当，煲2.5小时汤浓，即可饮汤食肉。

　　银耳罗汉果烫鸡汤用料：银耳40克，鸡1只，罗汉果4个，南杏少量，红萝卜200克，姜2片，盐适当。制法：1.将银耳洗净，用清水渗透;2.鸡剥好，去内脏，焯水后用清水冲刷洁净;3.红萝卜去皮，切厚块;4.加适当清水进场堡堡开后，放入鸡、罗汉果、南杏、银耳、红萝卜及姜，堡开后，改用慢火持续堡约3小时左右，参加调味料调味即可饮用。

　　罗汉果猪肺汤糖块饮质料：罗汉果250克，白砂糖适当。　制法：将罗汉果压碎，加水适当煎煮，共煎3次，每次煎半小时，以小火蒸去水气使其成粘稠状，晾凉拌入白砂糖，混匀，晾干，压碎装瓶备用。每次取10克左右以开水冲泡饮

　　罗汉果粳米粥质料：罗汉果250克，粳米50克，精盐、味精适当。

　　制法：将罗汉果压碎，加适当清水煎煮，共煎3次，用纱布滤去渣备用。粳米以水淘洗洁净，入罗汉果汤汁中煮粥，粥沸时移小火持续煮，直至米烂，参加精盐、味精即可食用

　　这就是罗汉果的功效与作用，你现在知道了吗?