人参的介绍

　　人参为五加科植物人参的干燥根，多年生草本植物，喜阴凉、湿润的气候，多生长于昼夜温差小的海拔500～1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。由于根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而称为人参。那么人参有什么用处呢?人参的功效与作用有哪些呢?人参的功效与作用及食用方法有哪些呢?人参有哪些功效与作用及食用方法呢?下面就来看下人参的功效与作用及食用方法到底都有哪些吧。

　　人参的功效与作用及食用方法

　　人参的功效与作用

　　性平、味甘、微苦，微温。归脾、肺经。功效：大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。主治：劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复，一切气血津液不足之证。

　　1、人参味甘、微苦,性微温,归脾、肺、心、肾经,气雄体润,升多于降;具有补气固脱,健脾益肺,宁心益智,养血生津的功效。

　　2、人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱,神疲脉微;脾气不足之食少倦怠,呕吐泄泻;肺气虚弱之气短喘促,咳嗽无力;心气虚衰之失眠多梦,惊悸健忘,体虚多汗;津亏之口渴,消渴;血虚之萎黄,眩晕;肾虚阳萎,尿频,气虚外感。

　　人参的食用方法

　　1. 人参能大补元气,拯危救脱,为治虚劳第一要品,故常用于元气欲脱,神疲脉微之症。凡大病、久病、失血及汗、吐、下等导致面色苍白,精神萎靡,大法不止,脉动微欲绝者,均可急用本品一味煎服。

　　2. 凡脾虚食欲不振,面黄肌瘦,倦怠乏力者,可与白术、茯苓、甘草配伍,补中益气。

　　3. 忌铁器,不可用铁锅,铝锅煎煮。

　　4. 补剂用熟,泻火用生。

　　红枣人参汤

　　原料:红枣20枚、人参9克、海米、鸡蛋1个、香油各10克、植物油、盐、葱、香菜各少许。

　　做法:

　　1、将红枣去核,洗净;人参洗净,切成薄片,待用。

　　2、锅置火上,加适量清水,用旺火煮沸,放入红枣、人参片,锅加盖煮2小时即成。

　　人参胡桃汤

　　原料:人参3克,胡桃肉3枚。

　　做法:

　　1.取人参3克,胡桃肉3枚,煎汤服之。

　　2. 每日一次。连用5~7天。

　　莲参粥

　　原料:人参10克,莲子15克,粳米50克,白糖适量。

　　做法:

　　1、人参用水浸润,切成薄片;莲子水发,去心;粳米淘洗干净。

　　2、锅置火上,加适量