马黛茶被阿根廷誉为“国宝”、“国茶”的马黛茶，发源于南美洲，在当地语言中“马黛茶”就是“仙草”、“天赐神茶”，它最早为当地印地安人发现有显著的提神及营养补充功效，从而被男女老幼普遍喜爱，现已被公认为目前世界上已知的营养保健及药用功效全面的单科植物健康饮品。

　　马黛茶由南美洲独有的马黛树叶精制而成，是一种富含多种活性物质的多功能健康饮品。阿根廷、丹麦、日本等国的科学家及诺贝尔医学奖得主阿根廷著名医学家胡塞分析证明：马黛茶含有丰富的马黛因、绿源酸、芸香甙、单宁酸等成分，维生素多达12种之多及可验出的活性物质高达196种，均是人体所需的营养元素。这些成分具有清除胆固醇、降低血脂、抵抗坏血病、预防糖尿病、胃溃疡等功效，更具有促进血液循环、提神醒脑、助眠安神、鼓舞心脏等作用。所以，尽管阿根廷人每天离不开牛羊肉，很少吃蔬菜，但是血液品质却是全世界最好的，秘诀只有一个，阿根廷人在吃烤肉的时候，大家共饮一种叫做“马黛茶”的饮料。成品的马黛茶呈翠绿或浅翠绿的碎末状，味有点苦涩。商家在马黛茶中加入草莓、苹果、柠檬、橙子等不同的水果味以满足不同消费者的口味。还有各种以马黛茶为主要成分的药茶，如改善睡眠的，镇痛的，止泻的等等。

　　马黛茶是阿根廷的一大特产，所以有人说，“不喝马黛茶就不算来到了阿根廷”。马黛茶不仅是当地人民生活中不可缺少的饮料，而且大量出口北美、西欧和日本等国家。那么马黛茶的喝法是什么呢?马黛茶的注意事项又有哪些呢?

　　马黛茶的喝法

　　泡制马黛茶的方式很简单，只需把热水(80-90摄氏度或冷却几分钟后的沸水开水最理想，这是因为在这个热度马黛茶的独特香味可以适度的发挥出来)倒入放有马黛茶的容器就行了。泡制马黛茶是不可以用100℃的开水的’应将煮滚的开水等候三到五分钟后才用。因为100℃的开水会破坏茶里的细胞.这样效果就差了。

　　依照一般茶叶，浸泡2-3分钟即可饮用，热饮冰饮风味俱佳，可加入蜂蜜及柠檬，也可以试试调入牛奶当作奶茶，或调入果汁当作水果茶。用传统方法泡马黛茶时，首先要将两勺糖放到葫芦(kungulli)里，然后加进烧红的木炭来调味。然后放进bombilla ，一种特别的禾杆在底部起到过滤作用，然后才是在旁边加进马黛，并放入两勺糖。然后你需要“cebar mate”，也就是需要加入滚烫的水(或开水)，这样茶就泡好了。你也可以不加糖，这叫作amargo 。泡马黛茶的另一种方法叫做马黛茶的concido ：你可以买现成的过滤器，像泡其它茶那样泡马黛茶。另外还有一种方法叫tereré：马黛放在冰水里面，加入冰块和柠檬。

　　马黛茶的注意事项

　　喝马黛茶一般是多人在一起时才喝，不管是家庭聚会还是工作聚会均可。传统喝法叫作tornarse en ronda ：即一个葫芦从主人开始依次传递，人们用同一根bombilla(吸管)来喝。只是水喝光的时候加一些热水。

　　这就是马黛茶的喝法以及马黛茶的注意事项，没有喝过马黛茶的朋友可是试试喝下马黛茶。