春季饮食注意事项有哪些?春季是万物生长、万象更新的季节，春季也是疾病易发季节。因此，如何利用饮食调养自己的身体，预防疾病侵害就成为了春季饮食的重点。今天，小编将与大家分享春季饮食小常识，赶走疾病助健康。

春季饮食注意事项有哪些 春季饮食小常识

　　春季饮食注意事项有哪些

　　1、多禽少畜护心脏

　　对于肉食，人们大多又爱又怕。爱是因为它营养丰富，口感良好;怕是因为其脂肪含量高，容易与高脂血症乃至冠心病、中风、糖尿病等疾病挂钩。如何解决这个难题呢?窍门之一就是多吃禽肉少吃畜肉。

　　畜肉脂肪中饱和脂肪酸多，胆固醇也高，而鹅、鸭、鸡等禽肉不仅脂肪较少，而且所含脂肪的结构更接近橄榄油，故有保护心脏作用。

　　2、多生少熟减少致癌物

　　熟肉制品食用方便，口味也不错，你可能更喜爱熟肉制品。不过，这样你将犯下摄入亚硝酸盐的错误。因为在制作熟肉制品过程中，要添加亚硝酸盐，目的是防腐。但亚硝酸盐一旦进入人体，就可分解成具有强烈致癌作用的物质亚硝胺，威胁健康。

　　3、多还原少氧化活跃大脑

　　所谓氧化食物，是指那些富含过氧化脂类化合物的食物，油炸类食品、方便面、汉堡包等为其代表。这些食物能在人体内发生氧化反应，损害脑血管壁，使脑血管变窄，对大脑的生理活动产生不良刺激。

　　还原食物则含胡萝卜素、超氧化物歧化酶等成分，可阻止脑血管壁的氧化反应进行，或者使已经发生的氧化反应“还原”，保证脑血管通畅的健康状态。

　　4、多糙少精保护血管

　　专家研究发现，一种称为同型半胱氨酸的物质，如果在血液中的浓度过高，就会引起人的动脉硬化，最终导致心肌梗死、脑中风以及老年痴呆症。而血液中的同型半胱氨酸之所以会升高，越来越多地吃精细加工的食品就是原因之一。

　　5、多绿少白益寿延年

　　蔬菜的营养价值与其颜色深浅有关。颜色愈深的蔬菜，维生素与胡萝卜素含量越多，反之就越少。按此规律排出的顺序是：绿色蔬菜、红黄色蔬菜、白色蔬菜。绿色蔬菜富含钙质，叶酸与维生素C的含量也很高。

　　春季饮食小常识

　　1、饮食清淡消春火

       春季人易上火，出现舌苔发黄、口苦咽干等现象，因此饮食宜清淡，忌油腻生冷及刺激性食物，有明显上火症状的人可以吃一些消火的食物。

　　2、辛甘之品助春阳

       稍微有一些辛味的东西，如：葱、生姜、韭菜、蒜苗都是养春气的食物，吃这些食物对于人体春季阳气生发很有好处。

　　3、少酸增甘保脾胃

       中医认为，春季为人体五脏之一的肝脏当令之时，宜适当食用辛温升散的食品，而生冷粘杂之物则应少食，以免伤害脾胃，所以春季应该适当吃些甜味食物，少吃酸味食物。

　　4、黄绿蔬菜防春困

       “春困”使人身体疲乏，精神不振，应吃虹黄色和深绿色的蔬菜。

　　5、胃肠疾病要当心

       胃及十二指肠溃疡等疾病易在春天发作，饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的肉汤、鸡汤、鱼汤、动物内脏和刺激性调味品。

　　6、祛痰养肺保平安

       慢性气管炎、支气管炎也易在春季发作，宜多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物。