水果中蛋白质含量一般不到1.5%，不含脂肪或脂肪含量很少，除香蕉含淀粉较高外，一般含糖类6%—25%，其中主要是葡萄糖、果糖和蔗糖。水果的表皮白色物体是什么?

　　水果的表皮白色物体是什么

水果的表皮白色物体是什么

　　苹果、葡萄、梨等水果，果皮上常见有一层“白霜”，这“白霜”究竟是什么呢?是农药残留物。水果在生长时，果农多使用硫酸铜和石灰混合加水溶解，制成杀虫剂，防止水果发生病虫害。

　　水果表面上的“白霜”和蓝色斑点，即石灰粉和硫酸铜的残留物，对人体有一定的毒性。因此，吃水果时，一定要用水充分冲洗或浸泡，并削去果皮，然后再吃。