给宝宝吃鸡蛋妈妈要小心五个误区，一起来看看下面给大家分享的宝宝饮食注意事项吧。

　　宝宝饮食注意事项：

　　一、蛋壳颜色越深 ，营养价值越高

　　不少人都以为红壳的鸡蛋，营养价值较高些，其实并非如此。蛋壳的颜色主要是由一种叫“卵壳卟啉”的物质决定的，而这种物质并无营养价值。而鸡蛋的营养价值主要取决于鸡的饮食营养结构。

　　要说蛋的品质，主要看蛋清中蛋白质的含量，蛋清越浓稠，表明蛋白质含量越高，蛋白的品质就越好。蛋黄的颜色也有深有浅，主要与其含的色素有关。蛋黄中主要的色素有叶黄素、玉米黄质、黄体素、胡萝卜素及核黄素等，蛋黄颜色深浅通常仅表明色素含量的多寡。正常情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。

　　二、鸡蛋与豆浆同食更营养

　　很多人都习惯在早上喝杯豆浆吃个鸡蛋，为方便省时就把鸡蛋打在豆浆里煮，其实这样是很不好的。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，若与蛋清中的卵清蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低两者的营养价值。

　　三、煮的时间越长越好

　　鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收;煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。

　　正确的做法：为防鸡蛋在水煮中蛋壳爆裂，把鸡蛋洗净后，放在盛水的锅里浸1分钟，用小火烧开;水开后用文火煮8分钟即可。

　　四、炒鸡蛋放味精味更好

　　鸡蛋本身就含有大量的谷氨酸和氯化钠，加热后这两种物质会生成一种新的物质——谷氨酸钠，它就是味精的主要成分，拥有很纯正的鲜味。如果在炒鸡蛋时还放味精，味精分解产生的鲜味就会破坏鸡蛋本身的自然鲜味，所以，炒鸡蛋最好不要放味精。

宝宝饮食注意事项

　　五、怎么吃都一样

　　鸡蛋可以蒸、煮、炸、炒等多种吃法。但就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%;嫩炸为98%;炒蛋为97%;荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%;生吃为30%～50%。由此可见，煮、蒸鸡蛋是最佳的吃法。

　　鸡蛋的营养价值很高，而且有多种做法，即使是6个月的宝宝也可以做给他吃了，可是，你知道吗?给宝宝吃鸡蛋也要很小心的哦!

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