下面给大家分享一些夏日消暑汤，一起看看美味的消暑汤是怎么样做成的。

　　夏日消暑汤推荐如下：

　　三丝消暑汤

　　近年来兴起了许多新科技的农科园和新潮的庄园，在那里有许多新潮的农产品，现介绍一款以其新潮农产品为原料的消暑汤，其气味清润、鲜美，同样具有很好的消暑功效。它是以冬瓜干、竹芋干配伍粉葛干，粉葛是广东民间有名的“坠火”之物，具清热解表，止渴、止泻、透疹的功效。民间常以它煲鲮鱼、猪骨“坠火”。现与冬瓜干、竹芋干合用，既消暑利水，又清热下火。

　　材料：冬瓜干、竹芋干、葛干各120克，猪瘦肉400克，鸡爪6—8只，生姜2—3片。

夏日消暑汤

　　烹制：冬瓜干、竹芋干、葛干洗净，浸泡至软，切为条块状;猪瘦肉洗净，整块，鸡爪洗净，去皮、甲。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后改用文火煲约3个小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供2—4人用，猪瘦肉、鸡爪可捞起拌酱油佐餐用。

　　老冬瓜荷叶解暑汤

　　老冬瓜煲荷叶是广东民间传统的解暑汤，气味清润、淡香，具消暑、除烦、利水之功，对盛夏时的盛暑及口淡、口渴、烦躁、尿黄、失眠、纳差等十分有效。荷叶消暑力特别强，正如《本草再新》说它“消凉解暑、止渴生津、治泻痢，解火热。”配以老冬瓜以及健脾化湿、解毒清热的扁豆、苡仁、灯芯花等，使之清热而不伤脾、利水而不伤阴。

　　材料：新鲜荷叶2块，老冬瓜500克，炒扁豆、苡仁、赤小豆、猪苓、泽泻、土茯苓、木棉花各12克，灯芯花5扎。

　　烹制：各材料洗净稍浸泡，老冬瓜洗净，连皮、仁切成大块。连同荷叶一起放进瓦煲内，加入清水2750毫升(约5碗水量)，武火煲沸后改为文火煲3个小时，亦可加入适量食盐，淡服;亦可加入黄糖，甜服。此量可供3—4人用，宜盛暑之时每日或隔日多服用。

　　老冬瓜鲜荷叶绿豆汤

　　材料：老冬瓜1000克、鲜荷叶1/4块、绿豆100克、陈皮1/4个、生姜3片，也可配猪骨、鲫鱼或老鸭400克左右(4人量)。

　　烹制：老冬瓜切厚块，绿豆、陈皮浸泡，与荷叶生姜同下瓦煲，加清水3000毫升(12碗量)，武火滚沸后改文火煲2小时。下盐或下糖便可。

　　功效：消暑解毒、清热生津

　　在省港澳和珠三角一带，民间用于消暑的汤品首选是冬瓜，它有消暑湿、养胃、引水、消肿之功。冬瓜一定要选老的，并连皮连籽用。荷叶要用鲜的，不但荷香清鲜且更具解暑之力，再配以清热解毒、止渴消暑的绿豆合而为汤。

　　八宝苦瓜炖汤

　　材料：炒扁豆、薏米、莲子、芡实、云苓各15克、火腿30克、猪瘦肉150克、腊鸭肾1个、苦瓜400克、生姜3片(4人量)。

　　夏日消暑汤推荐：

　　烹制：将上述药材稍浸泡，其余各物洗净切块，一起放入炖盅内，加冷开水1500毫升(6碗量)隔水炖2个半小时，调味即可。

　　功效：祛暑清热、益气滋阴

　　苦瓜性凉，爽口不腻，在夏季食用有清心开胃的效果。配以健脾利水的中药扁豆、薏米、莲子等及惹味的火腿、腊鸭肾炖汤，让人顿觉暑清神逸，烦渴皆消。

　　老黄瓜煲猪尾骨大鱼尾

　　材料：老黄瓜500克、绿豆80克、海带20克、猪尾骨300克、大鱼尾1尾、生姜3片(4人量)。

　　烹制：老黄瓜切块，绿豆、海带浸泡，鱼尾煎至微黄，猪尾骨切段，下瓦煲加清水3000毫升(12碗量)，武火滚沸后改文火煲2小时，调味便可。

　　功效：清热消暑、滋润补益

　　老黄瓜不但有除热、利水、解毒的功效，且还特具消暑之力。配以清热、解暑的绿豆，清热散结、消痰火的海带，补益增髓的猪尾骨和大鱼尾，是盛暑时消暑、滋润的家庭靓汤，男女老少皆宜。

　　以上就是跟大家分享的夏日消暑汤所有内容。