你知道吗？在美国，人们在家中是不用保温瓶的，因为他们多是喝自来水，或者喝饮料，而没有热水喝。不过，在世界上大多数地区，人们还是要用保温瓶的。

1900年，英国化学家杜瓦在零下240℃的情况下，通过压缩氢气获得了液态氢。当时还没有保温瓶，因此保存这些珍贵的液态氢使杜瓦颇费了一番脑筋，他只得让一套制冷设备不停地运转，这样既浪费电能又不方便。因此，杜瓦开始了保温瓶的研制工作，但他首先还是从保存热水的器皿开始的。

杜瓦心想:“人们常常把热水放在玻璃瓶里，但为什么不能保温呢？为什么装在玻璃瓶里的冰块会融化呢？这是因为玻璃瓶外的温度比热水的温度低，而又比冰块的温度高，产生冷热对流的结果。经过不断的对流，瓶里的温度就同外界的温度相等了，自然就会是热水不热、冰块融礼了。如果能找到一种办法，将玻璃瓶内与外界的冷热对流截断，不就达到了保温的目的吗？”

杜瓦说到做到，他首先给玻璃瓶的瓶口安装了一个塞子，这样就将瓶内外空气对流的通道给堵住了。接着他又把玻璃瓶做成双层的，并将两层之间抽成真空，从而切断热量的直接传导，为了增强瓶子的保温作用，杜瓦又在真空的隔层里涂上了一层水银，以便将热辐射挡回去。这样，传热的三条途经——对流、传导和热辐射都被堵住了。不久，杜瓦的液态氢就有可保存的容器了。

后来，人们将世界上最早出现的保温瓶称为“杜瓦瓶”。