许多人都知道油炸食品对健康不好，偶尔出于方便或口味的考虑，会在超市冰柜里购买速冻鱼、肉类半成品，比如鸡肉饼、鱼条、鸡米花之类，这些食物通常外面裹着煎炸粉，已经被轻炸过，虽然吸油不多，脂肪含量仅7%左右，但关于这类食品的食用方法，包装袋上总是写着需要油炸食用，而如果再次油炸，则脂肪含量将达到22%以上。那么，有没有适合速冻食品的低脂烹调方法呢?

速冻食品的健康低脂烹调法

　　烤熟食用法

　　把它们直接放在烤箱中烤熟，是个不错的方法，一点油也不用加。但是，一则烤箱非常费电不利环保，二则不是每个人家都有烤箱。

　　水煎法

　　水煎常用来制作水煎包、锅贴等食品。其基本原理是，放少量油把原料烤热，然后放入水，利用蒸汽把原料蒸熟，水分蒸发之后，少许油留在底部，把原料的底部煎脆。其结果是下脆上软，外香里嫩。这个方法，用在这些表面已有少量油脂的速冻半成品上，是不是也很合适呢?

　　具体方法：一点油也不放，直接把未化冻的肉饼放在煎锅上，先中火加盖烤两三分钟，让表面变热;然后加入两勺水，盖上盖子。蒸汽腾起，转小火，慢慢地煎;待水分蒸发之后，翻面，再加两勺水，继续煎;最后打开盖子，把上下两面用小火煎脆，即可食用。

　　用这种方法烹调这些速冻肉类半成品，表面金黄，外脆里嫩，毫不油腻。脂肪含量没有丝毫增加，克服了油炸食品的种种麻烦和害处……喜欢吃鸡块、虾饼和鱼条的朋友们，不妨这样试一试!

　　以上是关于速冻食品低脂烹调方法的分享。