老年人贫血很常见，但是老年人贫血的话要及时补充铁，因为老年人本身机能就不行，要是在贫血的话老年人身体机能就更加不好了。那么怎么给老年人补血呢?老年人补血吃什么好呢?老年人吃什么补血呢?老年人吃什么可以快速补血呢?下面就来看下到底老年人补血吃什么好。

　　老年人补血吃什么好

　　贫血大部分的人是因为摄入铁质不足而导致贫血的。所以，在日常生活中可以从饮食中来调理，最好是吃一些含铁质较高的食物：

　　如：黑木耳、紫菜、发菜、荠菜、黑芝麻、莲藕粉等。

　　另外，补血的食物除了蔬菜之外还可以多吃一些较深颜色的食物，

　　如：红枣、当归、阿胶、黑米、黑豆等这些食物都是最好的补血食物。

　　一、五香茶蛋

　　原料：鸡蛋400克，红茶10克，姜10克，大葱10克，酱油50克，八角3克，桂皮20克，盐3克，白砂糖40克，料酒30克。

　　烹饪方法：1.锅置火上，放入鸡蛋和适量的清水煮10分钟，捞入冷水中浸凉;2.锅置火上，放入剥去外壳的鸡蛋，加入酱油、料酒、白糖、精盐和红茶、八角、桂皮、姜和葱做成的香料包以及适量的清水，烧沸后，继续用中火稍10分钟左右即离火，将卤汁和鸡蛋一起倒入盆中，晾凉后，鸡蛋切成六瓣，在盘中摆成菊花形，浇上卤汁即成。

　　食谱营养：鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

　　二、花生红枣粥

　　原料：糯米400克，花生仁100克，枣50克。

　　烹饪方法：锅置火上，加入水，放入花生仁煮烂，然后倒入淘洗干净的糯米和适量的水，烧沸后加入红枣，再改用小火煮至米烂成粥，加入红糖调匀，出锅即成。

　　食谱营养：糯米含有维生素b1、维生素b2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食物;花生富含丰富的蛋白质、不饱和脂肪、等营养元素，有增强记忆力的功效;红枣富含维生素a、c、e，胡萝卜素、磷等矿物质，可助于提高人体免疫力。

　　三、萝卜丝带鱼

　　原料：带鱼250克，白萝卜100克，料酒12克，盐5克，白砂糖4克，味精3克，淀粉4克，大葱5克，姜5克，花生油50克。

　　烹饪方法：1.带鱼洗净切段，放入盆中加盐，黄酒8克，湿淀粉拌匀;2.萝卜洗净切成丝焯水沥干;3.油锅上火烧至八成热将带鱼放入，炸至呈金黄色，倒入漏勺控油;4.锅里留少许油，放入葱姜煸香，放入带鱼，萝卜丝，加水、黄酒、糖、盐烧开;5.加味精即可出锅装盘。

　　食谱营养：带鱼富含丰富不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用;白萝卜可助于消化，提高抗病能力。

　　四、萝卜炖牛肉

　　原料：白萝卜450克，牛肉100克，大葱15克，姜15克，料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克。

　　烹饪方法：1.将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2里面见方的块，分别放入沸水中略焯，捞出;2.锅内加油烧热，放入大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂;3.再加入萝卜块，烧开，撇去浮沫;4.待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角;5.再撇去浮沫，出锅盛入汤碗内即成。

　　食谱营养：白萝卜含有丰富的维生素;牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能调高机体抗病能力。