脑梗塞这个疾病的严重性大家都是知道的，不仅有很高的致残率，还有很高的死亡率，因脑梗塞而死亡的人不在少数。那么要是脑梗塞的话要怎么吃呢?脑梗塞吃什么好呢?脑梗塞的饮食方法是什么呢?脑梗塞的饮食注意事项又有哪些呢?下面就来一起看下脑梗塞的饮食方法以及脑梗塞的饮食注意事项到底有哪些。

　　脑梗塞的饮食方法

　　饮食营养问题：发病的当天需禁食，以静脉输液维持营养，48h后根据病情而定，可给予鼻饲饮食，供给药物和营养。每天要准确记录患者液体出入量，以便了解每日输入量和排出量是否平衡，能否满足机体需要。

　　脑梗塞食疗方(下面资料仅供参考，详细需要咨询医生)

　　1、 葡萄汁、芹菜汁各1份，温开水服用，每天2-3次。20天为一疗程。使用于中风、高血压病人。

　　2、 葵花子，早晚1把，剥壳食仁，同时配服芹菜汁半杯，连服30天。适用于中风、高血压的病人。具有降低胆固醇的作用。

　　3、 清萝卜汁，每天30毫克，日2次，连用10天。适用于伴有血压增高的中风病人。

　　4、 白木耳或黑木耳30克，清水浸泡一夜，于饭锅上蒸1-2小时，加入适量的冰糖。于睡前服用，对中风高血压、眼底出血、血管硬化、冠心病均有治疗作用。

　　5、 绿豆100克，海带50克，加水煮烂，放入冰糖后，适量服用。具有降低胆固醇的作用。

　　6、 白菊花适量，用开水浸泡，常服用有降血脂和降血压的作用。

　　7、 花生米适量，加醋泡7天后，每天早晚各服花生米10粒，有一定降血压作用。

　　8、 香蕉2只，去皮，加冰糖适量，隔水蒸。每日2次，连服数日。对中风伴有便秘者有显著疗效。

　　9、 冬瓜100克，煮熟取汁服。对中风伴有血糖高，或有水肿者有好处。

　　10、 苦瓜做菜，对中风伴血糖高者有辅助治疗作用。

　　脑梗塞的饮食注意事项

　　1、忌高脂肪、高热量食物

　　若连续长期进高脂肪、高热量饮食，可使血脂进一步增高，血液粘稠度增加，动脉样硬化斑块容易形成，最终导致血栓复发。忌食肥肉、动物内脏、鱼卵等，少食花生等含油脂多，胆固醇高的食物;忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油;不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调。

　　2、忌肥甘甜腻、过咸刺激助火生痰之品

　　少甜味饮品、奶油蛋糕的摄入;忌食过多酱、咸菜等。

　　3、忌生、冷、辛辣刺激性食物

　　如白酒、麻椒、麻辣火锅等，还有热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等。

　　4、忌嗜烟、酗酒

　　烟毒可损害血管内膜，并能引起小血管收缩，管腔变窄，因而容易形成血栓;大量引用烈性酒，对血管有害无益。据调查，酗酒是引起脑梗塞的诱因之一。