薏米腐竹煲猪肚是一道健胃养脾的养生食疗方，是患有老胃病以及身体虚弱的人的补益佳品，那么薏米腐竹煲猪肚的做法是什么呢?下面就一起来看看薏米腐竹煲猪肚的做法是什么吧。

　　薏米腐竹煲猪肚的做法

　　主料：处理干净的猪肚1个

　　配料：腐竹30g、薏米50g、红枣6个、姜1块、白胡椒适量、盐1茶匙

　　做法

　　1、姜切片，红枣和薏米用清水浸泡几分钟、清洗干净。

　　2. 锅中倒入足量清水，大火加热煮沸后，加入料酒，再放入切好的姜片。

　　3. 然后放入猪肚，大火煮3~4分钟。

　　4. 煮好的猪肚捞出沥干，放入电饭煲，再加入薏米和红枣。

　　5. 最后放入腐竹，加入白胡椒，可以稍微多加一些。

　　6. 加入足量水，煲1小时左右即可，食用前加盐调味即可。

　　烹饪技巧

　　1、猪肚的异味很大，一定要充分处理干净再使用;

　　2、猪肚焯烫一下，可以去除多余油脂，也可去除异味;

　　3、白胡椒不可以用黑胡椒替代，它除了去除异味，还具有暖胃功效;

　　4、如果不喜欢腐竹的软烂口感，可以出锅前20分钟放入。