土豆,是家庭中常备的鲜菜。但如贮藏不当,也会腐烂变质。这里介绍一种方法,可保持土豆新鲜。 土豆保鲜方法分享给大家。

　　土豆保鲜方法

土豆保鲜方法

　　非叶类蔬菜保鲜

　　土豆：

　　喜低温，宜低温冷藏，不宜高温置放，否则土豆的淀粉含量会降低，还会发芽。除了要低温保存外，还要保持土豆的干燥，以防霉烂。

　　莲藕：

　　用清水洗净泥土，放入浸泡在水中，每1～2天换一次水，冬季保持水不结冰为好。

　　冬瓜：

　　应选表皮完好有完整白霜的冬瓜，在通风阴凉处铺上木板，把冬瓜放在上面，可保鲜4～5个月。

　　冬笋和生姜：

　　找一旧面盆铺上湿沙，将冬笋和生姜尖头朝上埋入沙中拍实，置于阴暗、通风处，可保鲜4～7周。

　　大蒜：

　　将好蒜装入塑料袋内封紧，放在室内，每周检查一次，发现有干瘪的蒜及时拿出来。

　　西红柿和茄子：

　　放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，将其放在阴凉处。每天应打开袋口，换气5分钟左右。

　　芹菜：

　　先择去黄叶，用细绳在中间宽松地扎起来。盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3～4天较为新鲜。

　　洋葱和蒜苗：

　　晾干洋葱或蒜苗，放在凉爽、干燥、通风处，能贮藏很长时间。不宜用塑料袋包住，或放入冰箱，否则洋葱或蒜苗会闷软、变质和发芽。