冰箱异味有什么危害?随着生活水平的提高，冰箱已经是我们日常当中必不可少的生活用品，而现在很多人把冰箱当成家里的“食品消毒柜”认为贮存在冰箱里的食品就是卫士的。

　　冰箱异味有什么危害

　　冰箱若不及时清理，不仅会产生异味，门封条等处滋生的细菌将对储藏在冰箱内的生熟食物产生交叉感染，产生嗜冷菌(耶氏菌和李斯特菌 )、嗜温菌(沙门氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等 )、霉菌等一系列顽固病菌，极易引起人体结肠炎等疾病。

　　冰箱并不是“保险箱”，它的低温无法彻底冻死细菌，只是使细菌生长缓慢些;在冷冻过程中，有些“嗜冷菌”即抗冻能力很强的细菌，可在0℃左右的环境中生存。最常见的“嗜冷菌”，有耶氏菌和李斯特菌耶氏菌可引起多种疾病，最常见的是小肠结肠炎。同时还可以引起皮肤多 形成红斑、结节红斑和关节炎。严重时可致人发生败血症、脑膜炎、肺脓肿、肝脓肿、骨髓炎。

　　冰箱内的低温虽然能抑制常温细菌的生长，但对于一些嗜低温的病菌如肝炎病毒、流感病毒、大肠杆菌、沙门氏菌等病菌来讲，冰箱0-10摄氏度的低温环境仍是其生长繁殖的温床，这些细菌在其生长代谢的过程中会产生如甲烷、硫化氢、甲硫醇、甲基胺等发臭气体，当菌群长到一定大的时候，散发的气体也就更浓烈，这么多种抽气体混合在一起就会让您家的冰箱产生更难闻的异味。

　　冰箱只保鲜不保质，冰箱内的潮湿环境，各种生熟食物未消毒杀菌直接存入，密闭空间内的荤素、生熟食物相互污染是造成冰箱病菌发生的传播因素，“病从口入”,人们食用了那些被细菌污染的食品，就会出现恶心、呕吐、腹泻等症状，严重的会导致急性胃肠炎、痢疾、耶尔森氏菌肠炎和食物中毒等“冰箱病”的发生。

　　其实，冰箱因长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多细菌。美国佐治亚大学食品安全中心主任麦克洱•柯南道尔博士建议：冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质。从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而成为一些细菌的“温床”。