保鲜膜是什么?怎么挑选保鲜膜?市面上的保鲜膜这么多，怎么通过说明来购买合适的保鲜膜呢?来看下文的保鲜膜是什么吧。

　　保鲜膜是什么 怎么挑选保鲜膜

　　保鲜膜是人们常用的一中保鲜食品的塑料包装制品，目前保鲜膜大致分为三大类，第一类是聚乙烯(PE或LDPE)，第二类是聚偏二氯乙烯(PVDC)，第三类是聚氯乙烯(PVC)。购买的时候要选择哪种呢?

　　这三种保鲜膜中，PE和PVDC这两种材料的保鲜膜对人体是安全的，可以放心使用，而PVC保鲜膜含有致癌物质，对人体危害较大，因此，在选购保鲜膜时，建议大家应选用PE保鲜膜为好。要注意的是聚乙烯保鲜膜一般黏性和透明度较差，用手揉搓以后容易打开，而聚氯乙烯保鲜膜则透明度和黏性较好，用手揉搓以后不好展开，容易粘在手上。

　　一般来说，保鲜膜不要接触食材，包了保鲜膜的食材一般能保存一周。