癌症是全球一个主要死亡原因，在2012年造成820万人死亡。而中国的数据显示，每年有312万人被确诊罹患癌症，因为癌症死亡的人数每年有270万，每天达到7,300人，即每分钟就有5人死于癌症。研究显示，患癌和维生素有关系。下面就告诉你患癌与维生素有什么关系。

　　患癌与维生素有关系：

　　医学研究认为，父母得了癌症，子女也易得癌症，但癌症“遗传性”的另一个表现在父母与子女在饮食结构上具有高度相似性。膳食、营养作为生活习惯的一部份，与其密切相关的癌症占35%左右。从营养学的角度来说，很多营养素的缺乏都会导致癌症的发生。

　　维生素B2可防治肿瘤

　　维生素B2又名核黄素，是参与体内生物氧化作用的重要营养物质，临床医药工作者在实践中发现，维生素B2还有多种新用途。

　　之前的动物试验结果显示，核黄素有明显抑制癌细胞作用。进一步研究证明，核黄素有抑制化学物质偶氮苯类物质的致癌作用。目前多种致癌因素中，90%为化学因素，其中偶氮苯类物质的致癌作用很强，因而核黄素抗肿瘤作用相当重要。

　　科学调查还发现，在食管癌高发区，居民主食中维生素B2水平显著低。若摄入充足维生素B2，食管癌发生率则下降，病人存活率得到提高。研究显示，维生素B2缺乏可导致亚硝胺的代谢改变，促进食管上皮增生，导致食管癌发生。

　　五谷杂粮含维生素B2多

　　人体对维生素B2的每日需要量为1.6毫克，补给维生素B2制剂或多吃含维生素B2的食物(鸡蛋、牛乳、谷类等)，将有助于人类防止部份癌症。

　　植物当中维生素B2主要存在于谷物的皮、壳当中，在粮食加工过程中大部份都流失了。因此现代人的饮食结构导致了人体无法从食物中获取足够的维生素B2，所以大多数人都处于缺乏维生素B2的状态。

　　同样能量的情况下，粗粮可提供相当于白米3倍以上的维生素B1、B2。

　　上述就是患癌与维生素有关系的文章，希望能给你生活带来帮助。