酸奶可以加热吗?大家如果有留意的话，不难发现酸奶都是冷的。那么酸奶能不能加热呢?下文就为大家揭晓酸奶可以加热吗?

　　酸奶可以加热吗 酸奶能不能加热

　　一、酸奶可以加热吗?

　　很多人认为酸奶里面对人体最有好处的东西是“乳酸菌”都是乳酸菌会在高温下全部死掉，所以加热后的酸奶几乎没有什么价值了。其实，酸奶可以温热后饮用。说酸奶不宜加热是担心杀死酸奶中最有价值的乳酸菌。如果蒸煮加热，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，口味和口感都会消失，其营养价值和保健功能便会降低。若只把酸奶进行加温处理，酸奶中的乳酸菌就不会被杀死，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。

　　大家可以把酸奶连袋或杯放入45℃左右的温水中缓慢加温，随着加温晃动，感觉其温和了，就可以饮用了，这可比在寒凉的冬天喝一杯冰凉的酸奶让人舒服很多。

　　二、酸奶的好处

　　1、酸奶中的有机酸能够有效地改善肠道微生物环境，杀灭有害致病菌，预防身体老化现象。乳酸菌在肠内发酵可以阻碍腐败物质分解蛋白质产生毒素等，可以起到延缓人体衰老及抗癌、防癌等功效。

　　2、酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效。

　　3、酸奶中的钙、钾、锌、镁、蛋氨酸、维生素及其他一些生物活性物质，还具有降低血压、预防脑中风、抑制胆固醇升高等多种功效。

　　4、酸奶能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素。

　　以上是关于酸奶可以加热吗的问题解答分享给大家。