吃薯片的危害，不仅发胖还会记忆衰退，从健康的角度来说，不建议大家吃薯片，来看看吃薯片的危害。

　　吃薯片的危害 不仅发胖还会记忆衰退

　　当含有大量碳水化合物的谷物类，进行烧烤油炸等烹调处理，会生成具有致癌作用的丙烯酰胺。

　　在国际癌症研究机构对致癌物质危险程度的5级分类中，丙烯酰胺被列为第2级，可见致癌性相当高。而最危险的是1级，属于确认致癌物质，其次是2A和2B级，具有较高致癌的可能性。1级的有煤焦油、石棉、口嚼烟叶、镉元素等;2A级的有丙烯酰胺、用于木材防腐剂的杂酚油、汽车排放的废气等。薯片中的丙烯酰胺与汽车排放的废气属于对人体危害程度相等的有毒物质，也就是说，吃薯片等于在吸汽车的尾气。

　　不仅如此，薯片中还含有大量的铝，如果长期食用会引起神经系统病变，记忆力减退，视觉与运动协调失灵。所以大家还少吃薯片才好哦。