臭豆腐，其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长，却是一种极具特色的风味，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。臭豆腐是中国汉族特色小吃之一。孕期孕妇吃臭豆腐好吗?

　　孕期孕妇吃臭豆腐好吗

　　臭豆腐的丰富营养是建立在一个安全、卫生的生产条件下的，不过现在路边的小吃的安全形势都不容乐观，准妈妈吃了会影响胎儿健康。而且臭豆腐油炸的多，油的质量也很难保证，因此建议准妈妈不要食用臭豆腐。

　　臭豆腐中有丰富的植物性乳酸，可以健胃消食。臭豆腐是由豆腐制成的，含有丰富的蛋白质和钙、氨基酸等营养成分。臭豆腐中含有大量的维生素B12，可以预防老年痴呆。臭豆腐的佐料，如辣椒、胡椒等适量食用可以促进新陈代谢。但是臭豆腐的制作工艺复杂，尤其是在发酵过程中，如果控制不好的话可能会有细菌侵入，产生一种可以使人中毒的肉毒毒素，所以臭豆腐好吃，但不要贪嘴。

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　　产妇不能吃臭豆腐

　　臭豆腐的制作卫生条件很难保证，在制作臭豆腐时，有些商家会为了卖相好，缩短制作时间，在里面添加一些化学药品，而且臭豆腐油炸的多，油炸后的臭豆腐中会有致癌物质，产妇吃多了会影响健康，降低奶水质量，对宝宝也不宜。

　　臭豆腐在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异。长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚大。