花椒是一种常见的调味料，不管是南方人还是北方人，都爱在炖鱼烧肉的时候，撒上一点花椒，去除鱼肉中的腥气味，从而让菜的味道更加可口，令人食欲大增，想多吃上几口。可是，花椒还是一味具有多种功效的中药，不仅可增味除臭，还可治病养生。

花椒的作用和功效

　　下面，我们就来了解一下花椒到底有哪些独特的功效?怎么吃花椒，才能更加美味又健康?

　　花椒的功效

　　花椒中含有丰富的挥发油，是一种味道辛辣的，属性大热的药材。能够起到促进唾液分泌、增强食欲，促进血管扩张、降低血压，散寒除湿、健脾养胃，杀虫止痛、解毒止痒等作用。

　　在南方农村家庭中，会常见用布包上数十粒花椒放入存放的粮食中，用来防虫防蚁。

　　对于患有痔疮、牙痛、痛经等病症的人来说，花椒可以起到很好的治愈作用。同时对于想要断奶回奶的人而言，通过合理的使用花椒，也可以起到明显预防奶涨乳痛等功效。

　　正确食用花椒方法

　　油炸花椒

　　很多人都知道，花椒在食用时，经过油炸后的气味会更加浓烈，不管是烧鱼炖肉，还是腌菜凉拌菜，加入一点花椒的味道，一定能让美味的菜肴变得更加可口，让人有食欲。

　　可是，在油炸花椒的时候要注意，放入花椒时的油温不能过高。待锅内的油热以后，将发黑的花椒捞出，留油进行烹煮美食，这样就可以让花椒的香气留着菜肴中了，也不会因为花椒太细小，嚼进嘴巴里，影响食欲和菜肴的美味。

　　除了用带有花椒味的热油烹煮美食以外，还可以将热油浇盖在凉拌菜或是腌制的菜中，这样能够让菜的味道更加香气诱人。

　　生食花椒

　　花椒具有明显的止痛作用，所以患有牙痛的人，可以取一两粒花椒放在疼痛的牙齿上，过一会儿就能发现能够有效的缓解疼痛感。尤其是对那些因为冷热食物交替吃引起的牙痛，治愈疼痛感效果更明显。

　　生食花椒主要是利用花椒的局部止痛作用，所以当花椒放在疼痛的牙齿上时，最好不要很快的将花椒吞食。可以将花椒咬碎，集中敷于疼痛的牙齿上。

　　煎煮花椒

　　花椒止痛的功效，除了生食可以起到效果以外，还可以通过煎煮喝汤的方法，达到止痛除病的作用。

　　治疗牙痛的时候，将适量的花椒与陈醋一起加水煎煮，然后过滤掉花椒，用煮过的水含漱几次，这样也能起到明显的治疗牙痛的作用。

　　治疗腹痛时，可以将适量的花椒、干姜、莎草一起加水煎煮，每天早饭和晚饭后服用一次该药汤，可以起到止痛驱寒的作用。

　　想要断奶的人，可以将适量的花椒加水一起煎煮，煮成浓缩的药汤，然后加入适量的红糖，趁热喝完。在断奶的几天里，可以每天喝一次，大约两、三天的时间，就能够明显的缓解涨奶奶痛等情况了。

　　外敷花椒

　　花椒不仅可以食用治病，外敷也可以起到治病防症的作用。只要合理的搭配，利用煎煮、研沫等方法，就可以很好的发挥花椒的功效。

　　治疗痛经的时候，可以将适量的花椒和胡椒一起研磨成细粉，然后用50度左右的白酒调成糊状，外敷于肚脐眼上，用伤湿类的膏药贴在外面，将其封闭固定好，一天贴敷一次，能够有效的缓解因气寒引起的痛经。

　　治疗膝盖等关节疼痛的时候，可以将花椒捣碎，然后切适量的姜片和葱白，一起包进纱布中，将药袋放在蒸锅中蒸热，然后热敷在膝盖关节上半个小时。在药袋敷在关节上的同时，在药袋的上方放置一个热水袋，这样能够减缓药袋变凉的速度。

　　治疗痔疮的时候，将适量的花椒装入纱布中，放入水中煮沸。然后连水带药袋一起倒入盆中，对准痔疮患处，进行热气熏蒸。待水位变凉不烫的时候，再进行坐浴，每天坚持早晚进行一次，能够有效的缓解痔疮的病症。

　　花椒的作用和功效以及如何食用在这里分享给大家。花椒不仅是一道味道独特、香气奇异的调味料，还是一味能够止痛驱寒、健脾养胃、杀虫防蝇的中药材。用在美食烹制中，可以去除鱼肉的血腥气，用在药物药方上，可以有效的治愈痛经、腹痛、牙痛、胃寒等疾病。所以，不要将花椒只当做调味品使用了，学会合理的食用花椒方法，让健康常伴自己和家人。