大蒜相信大家都知道，那么你知道醋泡大蒜吗?醋泡大蒜就是用醋来浸泡大蒜，跟醋泡姜是差不多的。那么醋泡大蒜有什么好呢?吃醋泡大蒜的好处有哪些呢?醋泡大蒜的功效有哪些呢?醋泡大蒜有哪些功效呢?下面就一起来看下醋泡大蒜的功效到底有哪些吧。

　　醋泡大蒜的功效

　　醋能润肤，将醋和 蜂蜜各l-2汤匙，用温开水冲服，每天2-3次，按时服用，经常坚持，粗糙的皮肤就会变得光洁润滑。

　　醋能改善肤质

　　醋能够防止色素斑的形成。夏季是皮肤最易受伤害的季节，阳光强烈，日晒时间长，再加上人们衣着少，大部分皮肤暴露在外，皮肤本身的保护物--皮脂和水分大量蒸发，显得粗糙而干燥，且受阳光紫外线的影响，皮肤色素斑容易形成。将一半橄榄油和一半米醋混合、调匀，自制成防晒剂，均匀地涂抹在皮肤上，可防紫外线灼伤。

　　醋泡大蒜将干净、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜，滤干倒入食醋浸泡50天后即可食用。每天吃2—3瓣醋泡大蒜，并饮用经稀释3倍的醋浸汁，可解热散寒、预防感冒，有强身健体之效。鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子装入醋泡大蒜的醋汁，每晚看电视时用鼻子闻之，半月后效果明显。

　　大蒜的作用，可以杀菌消炎，可以保护心血管系统，可以抗肿瘤，是血管清道夫。降血脂，抗动脉硬化大蒜有效成分能显著降低高脂血症家兔血脂，提示大蒜具有降血脂、抗动脉粥样硬化的作用。

　　蒜的很多作用都是由于它的体内有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。而这两种物质在加热后，作用会大大降低。所以生吃才会发挥它的功效。

　　我们最常见的生吃方式：比如将蒜去皮后拍成碎末，在空气中放几分钟后让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素食用效果最好。

　　而糖醋蒜也是生吃的一种。味道也不错哦。夏天吃更适合。

　　醋泡大蒜的做法

　　原料:

　　蒜500克，白糖100克，白醋少许

　　做法

　　1，选择新上市的嫩蒜去掉外皮在水中泡一天以上。其间分几次换水。水要选择烧开后放凉的水。这样可以有效去除蒜的辣味。

　　2，将蒜加入白糖和白醋放一个月即成。

　　提示：

　　1，蒜虽然营养很多。作用很多。但食用的时候也要适可而止。不宜多吃。

　　2，由于吃蒜会引起一股蒜味。吃完蒜后，喝一杯牛奶即可去除。

　　3，蒜不宜空腹食用。胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜。