牛奶和鸡蛋是很常见的营养食物，平时一般都是直接喝牛奶或是吃鸡蛋，但是有点朋友会牛奶和鸡蛋一起吃。那么牛奶和鸡蛋能一起吃吗?牛奶能和鸡蛋一起吃吗?牛奶喝鸡蛋一起吃好吗?现在就来看下到底牛奶和鸡蛋能一起吃吗。

　　牛奶和鸡蛋能一起吃吗

　　牛奶和鸡蛋可以一起吃吗?网络上流传，牛奶和鸡蛋同吃会使二者的营养价值下降，不宜同吃。

　　其实并非如此，牛奶+鸡蛋的早餐搭配一直是人们认为最简单而且健康的搭配，这二者都含有丰富的蛋白质，能补充人体所必须的营养成分，因此，牛奶和鸡蛋是可以一起吃的。但要注意，一次不宜吃太多，建议每天只吃一个鸡蛋就好，以免加重肠胃负担。

　　另外，还要注意的是，有的人习惯在冲泡好后的牛奶中打入生鸡蛋，这样并不是健康的饮食习惯，因此不建议这种吃法。因为牛奶中的温度不够高，鸡蛋并不能完全熟透，这种吃法可能会将生鸡蛋中的细菌带入人体，不仅不卫生还不健康。仅依靠牛奶的温度是不能将细菌全部杀灭的，这样的吃法容易引起肠胃炎，而且生鸡蛋的蛋白质不易吸收，这样吃并不能补充更多的营养。

　　因此，不用牛奶冲鸡蛋，鸡蛋只有在熟透后吃，才能达到即保证营养又符合卫生要求。早餐中包含谷物、动物性食品、奶类以及蔬菜水果四个部分的话，营养会更全面。

　　鸡蛋与白糖同煮。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。鸡蛋与豆浆同食。早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。鸡蛋与兔肉同吃。鸡蛋还有一个饮食禁忌，就是不能与兔肉同吃。《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

　　牛奶的食物相克

　　1、巧克力。

　　牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者搭配在一起会结成不溶性草酸钙。这极大地影响了人体对钙的吸收，严重者会出现头发干枯、腹泻、生长缓慢的现象。所以下次千万别去喝巧克力味的牛奶咯!

　　2、果汁。

　　营养专家指出，如果牛奶中加入了过量的果汁，牛奶中的酪蛋白就会与果汁反应，发生凝集、沉淀的情况，导致人体难以消化、吸收。更严重的情况，是会引起消化不良和腹泻，因此牛奶不可以添加过量的果汁等酸性饮料。所以，别为了追求新鲜口感随意搭配果汁。

　　3、水果。

　　是不是习惯喝完牛奶再来个水果?其实这样是不对的，喝完牛奶后，酸性水果不能立即吃，因为牛奶中的蛋白质，容易与果酸发生凝固反应，影响牛奶的吸收和消化，所以，如果要吃酸性水果，最好等到一小时后再吃。

　　4、糖。

　　在暖暖的牛奶里加入一勺糖，牛奶变得更加香甜，营养专家说这样也是错误的。牛奶加热并放入糖，会使牛奶中的赖氨酸与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，损害人体健康。如果实在觉得牛奶不够香甜，可以等到牛奶凉了之后再加一块糖。

　　5、药。

　　有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。

　　由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。

　　6、米汤。

　　牛奶与米汤同吃，会导致维生素A大量损失。实验研究表明，若将牛奶与米汤掺后分别置入各种温度下，将导致维生素A大量损失，婴幼儿若长期摄取维生素A不足，将会导致发育缓慢，体弱多病，故喂养婴幼儿应将牛奶和米汤分开。