气血虚的症状主要表现为小幅疼痛、脉象细弱并且舌头呈现暗色。中医方面认为气主要表现在肾和肺脾之间，气虚主要表现为体内阴阳失调、血脉运行不畅，从而出现各种疾病;血主要运行在我们身体的四周，为我们的身体提供足够的能量，如果出现了血虚，那么就容易出现亏乏、疲惫等等情况。那么气血虚怎么办呢?气血虚怎么食补呢?气血虚要吃什么呢?气血虚可以怎么吃呢?下面就来看下气血虚怎么食补。

　　气血虚食补

　　1、炖猪肘

　　配方：猪肘1个，枸杞、当归、桂皮、黄精各10克。

　　制法：把猪肘与枸杞子、当归、桂皮、黄精及佐料同时下锅，加水用旺火煮1小时取出肘子用凉水冲洗，同时把汤内浮物撇出，再将肘子放回原汤内，用蜜太火煮1小时，再用微火焖1小时，捞出即可。

　　用法：佐餐食用。

　　2、首乌参豆汤

　　配方：首乌10克，黑豆50克，北沙参30克。

　　制法：黑豆浸泡一夜后，先煮1小时，再加入北沙参、首乌，共煮半小时取汁饮用。

　　用法：每日1剂，不拘时频饮。

　　3、花生米大枣烧猪蹄

　　配方：猪蹄1000克，花生米(带皮)100克，大枣40枚 ，料酒25克，酱油60克，白糖30克，葱段20克，生 姜10克，味精、花椒、八角固香、小茴香各少许， 盐适量。

　　制法：花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润;将猪蹄出毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌 匀;锅内放油，上火烧七成热，将猪蹄炸至金黄 色捞出，放在炒锅内，注入清水，同时放入备好的 花生米、大枣及调料，烧开后用小火炖烂即可。

　　4、补血安神牛肉汤

　　配方：红枣12粒，牛肉300g，龙眼肉100g，水 6碗，盐1/2茶匙，姜2片。

　　制法：姜去皮切片,牛肉洗净切片。龙眼肉、红枣去核洗净。全部材料放入煲内煮滚，改用文火煮2.5小时，下盐调味，即成。

　　5、豆豉炖黑驴肉

　　材料：黑驴肉、豆豉等等调味品

　　做法：将黑驴肉洗干净切成小块，随后放入锅中，并且加入准备好的豆豉等等调味品。大火烧开之后改成小火炖煮，驴肉烂熟之后就可以起锅直接食用。

　　功效：这道食谱出自中医古方，对于补血益气有着很好的疗效。驴肉是大补之物，而豆豉则有很好的辅助作用，对于治疗那些劳损严重的疾病有着很好的效果。