生姜的基本介绍

　　生姜指姜属植物的块根茎。性温，大家都知道生姜，生姜也是我们平时很重要的一种食材辅料。那么你知道生姜的功效有哪些吗?生姜都有哪些功效呢?吃生姜要注意什么呢?生姜的吃生姜的注意事项又有哪些呢?下面就来看下生姜的功效以及生姜的注意事项都有哪些吧。

　　生姜的功效

　　【功能主治】发表，散寒，止呕，开痰。治感冒风寒，呕吐，痰饮，喘咳，胀满，泄泻;解半夏、天南星及鱼蟹、鸟兽肉毒。

　　①《本经》："去臭气，通神明。"

　　②《别录》："主伤寒头痛鼻塞，咳逆上气。"

　　③陶弘景："归五脏，去痰下气，止呕吐，除风湿寒热。"

　　④《药性论》："主痰水气满，下气;生与干并治嗽，疗时疾，止呕吐不下食。生和半夏主心下急痛;若中热不能食，捣汁和蜜服之。又汁和杏仁作煎，下一切结气实，心胸拥隔，冷热气。"

　　⑤《千金·食治》："通汗，去膈上臭气。"

　　⑥《食疗本草》："除壮热，治转筋、心满。""止逆，散烦闷，开胃气。"

　　⑦《本草拾遗》："汁解毒药，破血调中，去冷除痰，开胃。"

　　⑧《珍珠囊》："益脾胃，散风寒。"

　　⑨《医学启源》："温中去湿。制厚朴、半夏毒。"

　　⑩《日用本草》："治伤寒、伤风、头痛、九窍不利。入肺开胃，去腹中寒气，解臭秽。"解菌蕈诸物毒。"

　　⑾《纲目》："生用发散，熟用和中，解食野禽中毒成喉痹;浸汁点赤眼;捣汁和黄明胶熬，贴风湿痛。"

　　吃生姜的注意事项

　　姜素以药食俱佳见称，经常食用能保健强身，养生益寿，但阴虚体质的人群是绝对不能吃 [6]。一年之内，秋不食姜;一日之内，夜不食姜秋天气候干燥，燥气伤肺，再吃辛辣的生姜，容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥，所以秋季不宜吃姜。此时吃姜也不宜过多，以免吸收姜辣素，在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，并产生口干、咽痛、便秘等症状。

　　阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜，尤其是阴虚体质的人，绝对不能吃姜。阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。

　　腐烂生姜产生毒素可致癌，因为腐烂的生姜会产生毒素，严重时会导致肝癌和食道癌的发生。