沙苑子

　　沙苑子为豆科一年生草本植物扁茎黄芪的成熟种子，主产陕西，内蒙古、辽宁、河北、甘肃、吉林也有分布。沙苑子用途较广，是开展综合利用的良好植物资源。沙苑子略呈肾形而稍扁，长2～2.5mm，宽1.5～2mm，厚约1mm。表面光滑，褐绿色或灰褐色，边缘一侧微凹处具圆形种脐。质坚硬，不易破碎。子叶2,淡黄色，胚根弯曲，长约 1mm。无臭，味淡，嚼之有豆腥味。沙苑子有药用价值，那么沙苑子的功效有哪些呢?要怎么来服用沙苑子呢?下面就来介绍下沙苑子功效以及沙苑子的食用方法都有哪些。

　　沙苑子的功效

　　性味 性温，味甘。

　　功能主治 温补肝肾，固精，缩尿，明目。用于肾虚腰痛、遗精早泄、白浊带下、小便余沥、眩晕目昏。

　　①《本草衍义》：补肾。

　　②《纲目》：补肾，治腰痛泄精，虚损劳乏。

　　③《本草从新》：补肾，强阴，益精，明目。

　　治带下，痔漏，阴癀。

　　性能固精。

　　④《医林纂要》：坚肾水，泻邪湿，去症瘕痔瘘。

　　⑤《会约医镜》：止遗沥，尿血，缩小便。

　　⑥《本草求原》：治肺痿，肾冷，尿多，遗溺，明目，长肌肉。

　　亦治肝肾风毒攻注。

　　沙苑子的食用方法

　　沙苑子蒺藜菟丝甲鱼汤

　　主料：沙苑子30克，菟丝子30克，鳖肉1000克。制作：将沙苑子、菟丝子洗净、滤干备用。再将鳖活杀，剖腹留肝、蛋，去肠杂，切成大块。将菜籽油放入锅中，用武火烧热，先入生姜片，随即倒入鳖肉块，翻炒5分钟后，加入冷水少许，再焖炒5分钟，盛入砂锅内。沙苑子、菟丝子装入纱布袋内，扎紧袋口，放入沙锅，加冷水适量，用武火煮沸后，改用文火慢炖60分钟，放入精盐，再炖30分钟即成。喝汤，吃鳖肉。

　　功用：补肾阳，益精液。可治肾虚精衰，性欲减退，阳萎，遗精，失眠，多梦。

　　沙苑猪肝汤

　　原料：鲜猪肝300克，枸杞10克，葱姜，沙苑子、料酒、干豆粉各30克，蛋鸡一个，上汤2000克。制作：沙苑子用水煎煮两次，每次20分钟，取其浓汁;猪肝洗净，去筋膜切片;取蛋清与豆粉调成蛋糊，将猪肝浆好;其它原料分别洗净待用;起锅赞酒加汤，调味，注入砂锅中，同时落各种原料除猪肝，猛火烧开后落猪肝，待水再开，改文火，落药汁，再煲10分钟即可。　服法：食肉，饮汤。

　　功效：益肾养血，补肝明目。

　　益智仁止漏方

　　原料：益智仁30克，沙苑子30克，艾叶50克。制法：(1)艾叶切碎置砂锅内，加水500毫升，先用大火煮沸，再换小火煎30分钟，用纱布滤取药液。(2)药渣加水400毫升，煮法同前。(3)合并两次药液，置于砂锅内，用大火煎，浓缩至50毫升。(4)益智仁、沙苑子烘干研成细末，用艾叶汁调成泥状。

　　功用：可以益肾固冲，调经止血。治疗肝肾不足所至的月经周期紊乱，经期延长，经血淋漓不尽，血色暗黑无光泽，质稀有块等。