葛花的简介

　　葛花，为豆科植物葛Puerarialobata(Willd.)Ohwi的干燥花。用圆形或略成扁肾形，长5~15mm，宽2~6mm。野葛多年生落叶藤本，长达10m。全株被黄褐色粗毛。块根圆柱状，肥厚，外皮灰黄色，内部粉质，纤维性很强。茎基部粗壮，上部多分枝。三出复叶;顶生小叶柄较长;叶片菱状圆形，长5.5-19cm，宽4.5-18cm，先端渐尖，基部圆形，有时浅裂，侧生小叶较小，斜卵形，两边不等，背面苍白色，有粉霜，两面均被白色伏生短柔毛;托叶盾状着生，卵状长椭圆形，小托叶针状。总状花序腋生或顶生，花冠蓝紫色或紫色;苞片狭线形，早落，小苞片卵形或披针形;萼钟状，长0.8-1cm，萼齿5，披针形，上面2齿合生，下面1齿较长;旗瓣近圆形或卵圆形，先端微凹，基部有两短耳，翼辩狭椭圆形，较旗瓣短，常一边的基部有耳，龙骨瓣较翼瓣稍长;雄蕊10，二体;子房线形，花柱弯曲。荚果线形，长6-9cm，宽7-10mm，密被黄褐色长硬毛。种子卵圆形，赤褐色，有光泽。花期4-8月，果期8-10月。　你知道葛花的功效与作用及食用方法都有哪些吗?不知道的话那就一起来看看葛花的功效与作用及食用方法具体都有哪些吧。

　　葛花的功效与作用及食用方法

　　葛花的功效与作用

　　解酒醒脾。治伤酒发热烦渴，不思饮食，呕逆吐酸，吐血，肠风下血。

　　1.《本经逢原》：葛花，能解酒毒，葛花解酲汤用之，必兼人参。但无酒毒者不可服，服之损人天元，以大开肌肉，而发泄伤津也。

　　2.《别录》：消酒。

　　3.《滇南本草》：治头晕，憎寒，壮热，解酒醒脾，酒痢，饮食不思，胸膈饱胀，发呃，呕吐酸痰，酒毒伤胃，吐血，呕血，消热。

　　4.《纲目》：治肠风下血。

　　5.《医林纂要》：清肺。

　　葛花中的皂角苷，异黄酮类具有氧化还原作用，加速酒精氧化，可使乙醇失去毒性，收缩和保护胃肠黏膜，减缓酒精的吸收，阻碍酒精快速大量地进入血液循环。

　　酒前服用，提前在肝、胃形成保护膜，起到护肝养胃，增大酒量作用;酒中饮用抗醉，酒后饮用解酒，源于葛花中异黄酮类可吸附酒中致醉物质，降低酒精浓度，降低心肌耗氧量，保护心血管，并通过加速排尿、排汗排泄分解，缓解头痛、眩晕、恶心等不舒服状态，减轻醉酒程度。

　　《中药大辞典》亦说葛花“解酒醒脾，治伤酒发热烦渴，不思饮食，欧逆吐酸，吐血，肠凤下血”

　　《神农本草经》中说葛根能“解诸毒”，“诸毒”当然涵盖有饮酒中毒。

　　葛花的食用方法

　　葛花解毒饮

　　组成：黄连(炒)、黑玄参、当归、龙胆草(炒)、茵陈、细甘草、葛花、熟地黄、茯苓、山栀仁、连翘、车前子各等分。制法：上锉。

　　用法：白水2钟，煎至8分，去滓，食远服。　功效：清湿热，解酒毒，滋肾水，降心火，明目。

　　主治：睛黄视渺症。好酒，恣食热燥腥腻，湿热重，浊气熏蒸清阳之气，升入轮中，致风轮黄亮，如金之色，视亦昏渺。

　　来源：《审视瑶函》卷五。

　　葛花解酒汤

　　组成：葛花5钱、白豆蔻5钱、砂仁5钱、木香5钱、神曲5钱、干葛2钱、陈皮2钱、白术2钱、青皮2钱、白茯苓2钱、泽泻2钱、猪苓1钱5分、人参1钱5分、甘草3钱。加减：如泻者，加豆蔻(煨)2钱。制法：上为细末。用法：每服2钱，临卧沸汤调服。汗出立效，不损元气。

　　功效：散酒积毒。主治：宿食酒伤，胸膈满闷，口吐酸水，恶食呕逆;及年远日久，酒疸面眼俱黄，不思饮食。

　　来源：《普济方》卷一七二引《德生堂方》。