射干，别名：乌扇、乌蒲、夜干、乌翣、乌吹、草姜，英文名：Blackberrylily Rhizome，为鸢尾科植物射干的根茎。射干是鸢尾科多年生草本，高50～120厘米，根茎鲜黄色，须根多数。茎直立。叶2列，扁平，嵌叠状广剑形，长25～60厘米，宽2～4厘米，绿色，常带白粉，先端渐尖，基部抱茎，叶脉平行。总状花序顶生，二叉分歧;花梗基部具膜质苞片，苞片卵形至卵状披针形，长1厘米左右;花直径3～5厘米，花被6，2轮，内轮3片较小，花被片椭圆形，长2～2.5厘米，宽约1厘米，先端钝圆，基部狭，橘黄色而具有暗红色斑点;雄蕊3，短于花被，花药外向;子房下位，3室。花柱棒状，柱头浅3裂。蒴果椭圆形，长2.5～3.5厘米，具3棱，成熟时3瓣裂。种子黑色，近球形。花期7～9月。果期8～10月。下面就来给大家介绍下射干的功效与作用及食用方法具体都有哪些。

　　射干的功效与作用及食用方法

　　射干的功效与作用

　　1. 抗病原微生物作用：在试管内， 射干煎剂或浸剂(1:10)对常见的致病性皮肤癣菌有较强的抗菌作用;在体外，1:20 的浓度对外感及咽喉疾患中的某些病毒(腺3病毒、ECHO11)， 也有抑制或延缓其发病的作用.

　　2. 抗炎作用：鸢尾黄酮甙和鸢尾黄酮，在试管中有抗透明质酸酶的作用， 且不为半胱胺酸所阻断.对大鼠的透明质酸酶性浮肿有抑制作用，但不能抑制角叉菜胶性浮肿.对大鼠因腹腔注射氮芥引起的腹水渗出也有抑制作用.射干醇提取物给小鼠灌服， 能显著抑制组胺所致小鼠皮肤及醋酸所致小鼠腹腔毛细血管通透性亢进，并抑制巴豆油所致之小鼠耳部水肿;给大鼠灌服， 对透明质酸酶、甲醛等所致大鼠脚爪水肿及大鼠棉球性肉芽组织增生有显著抑制作用;尚能显著对抗大鼠巴豆油性肉芽囊的炎性渗出和炎性增生.

　　3. 其他作用：射干的醇或水提取物口服或注射，能促进家兔唾液分泌， 注射较口服的作用更快更强.还有雌激素样作用.对小鼠的X射线伤害无保护作用，也不延长环己巴比妥的睡眠时间。对于酵母所致大鼠发热， 有显著的解热作用，能抑制大鼠体温的升高。

　　动物实验表明：射干75%醇提取物5g/kg和15g/kg，能抑制小鼠吲哚美辛加乙醇性胃溃疡的形成， 对盐酸性及水浸应激性胃溃疡有抑制趋向.对正常小鼠胃肠运动无影响，但能显著对抗番泻叶引起的大肠性腹泻和蓖麻油引起的小肠性腹泻， 但该作用不是通过抑制肠运动而产生的.对麻醉大鼠有明显利胆及抗实验性血栓作用。

　　应用：1. 用于感受风热，或痰热壅盛所致的咽喉肿痛等症。射干为治咽喉肿痛常用的药品，能清热毒、消肿痛，常和牛蒡子、桔梗、甘草等配合应用。2. 用于痰涎壅盛，咳嗽气喘等症。射干清肺热而消痰涎，用治咳嗽痰喘，常与麻黄、紫菀、款冬等。

　　射干的食用方法

　　射干的食用方法很多，下面就来给大家介绍几种。

　　射干麻黄汤

　　张仲景：射干麻黄汤，治咳而上气。喉中水鸡声。

　　射干13枚(一法9克) 麻黄12克 生姜12克 细辛 紫菀 款冬花各9克 五味子6克 大枣7枚 半夏(大者，洗)8枚(一法25克)

　　上9味，以水3600毫升，先煮麻黄两沸，去上沫，纳诸药，煮取900毫升，分温3服。

　　《金匮要略》卷上

　　络石射干汤

　　【处方】：络石3分，射干1两半，芍药1两1分，升麻1两1分，露蜂房(炙)1两，蒺藜子(炒去角)1两。

　　【制法】：上为粗末。

　　【功能主治】：咽喉肿痛，咽物不得。

　　【用法用量】：每服15克，水1盏，煎至6分，去滓，入马牙消1钱匕，搅匀，食后临卧温服。细细含咽亦得。

　　射干消毒饮

　　【处方】：射干、黑参、连翘、荆芥、鼠粘子等分，甘草减半。

　　【功能主治】：宣肺透疹，清热利咽。治麻疹咳嗽声喑，咽喉肿痛。

　　【用法用量】：水煎，温服。

　　这就是射干的功效与作用基本食用方法，但是记得孕妇不宜食用射干，射干是寒星物品孕妇吃了对自己和胎儿都不利。