绞股蓝茶

　　绞股蓝又称“七叶胆”为葫芦科绞股蓝属值物，主要分布在我国陕西、云南、贵州、湖南、湖北、山东、广西、福建等省份，喜阴湿温和的气候，多野生在林下、小溪边等荫蔽处。医学实验证明，绞股蓝茶富含活性成分七叶胆皂甙、黄酮、多糖等三大健康因子，能激活机体细胞活性，提供机体细胞所需的营养物质，清除血液中的多余脂肪，恢复人体正常脂肪代谢功能。那么你知道绞股蓝茶的制作方法是什么吗?下面就来告诉大家绞股蓝茶的制作方法以及绞股蓝茶的适用人群。

　　绞股蓝茶的制作方法

　　(1)采摘鲜叶

　　从每年3月绞股蓝萌发叶开始至秋季停止生长均可采叶，但以8月份为佳，此时绞股蓝皂甙含量最高。采叶力求大小均匀，形状齐整，老嫩一致，同时注意保鲜保质，做到随采随加工制作。

　　(2)制作方法

　　绞股蓝茶制作需经杀青、揉捻、烘焙、毛茶处理、包装等工序。

　　杀青：锅温控制在120℃左右，投鲜叶0.5～1千克入锅，不停翻动，杀青5分钟左右捞起，接着进行揉捻。

　　揉捻：起初加压力度不宜太大，以免将叶揉碎，保持条索完整，把叶中70%的水分揉出即可。

　　烘焙：先毛火摊放20分钟左右再足火焙干。毛火需“高温、薄摊、快烘”，足火要“低温、厚摊、慢焙”。毛火每烘投叶(揉叶量)0.5～1千克，温度80～85℃，每3～5分钟翻1次，烘15～20分钟，茶叶有刺手感即可。足火每烘投叶(毛火茶)1～1.5千克，温度达70～75℃后再逐渐降到50℃，每隔10～15分钟翻1次，约烘40分钟左右即可达足干。制好的毛茶要经拣、簸、筛，剔除片末劣杂，提高净度。干茶密封保管，以防变质。

　　绞股蓝茶的适用人群

　　(1、血脂异常人群

　　(2、脂肪肝人群

　　(3、脂代谢障碍以及伴有高血压、高血糖人群

　　(4、肥胖体内脂肪过多人群

　　(5、心脑血管疾病人群

　　(6、便秘、失眠、体弱多病人群

　　(7、机体免疫力低下人群

　　(8、抽烟喝酒应酬过多人群