春节养生菜推荐给大家，一道美味的腊肉蒸手撕鱼需要怎么做才好吃呢?看看下面的分享内容吧。

　　材料主料：腊肉300克，浏阳熏鱼200克。调料：味精10克，姜末10克，蒜蓉10克，浏阳豆豉15克，干椒粉l0克，龙凤酱油10克，香油5克，茶油25克。

　　春节养生菜：腊肉蒸手撕鱼做法

　　1、腊肉入冷水大火煮约10分钟煮去部分盐分，捞出切成0.2厘米厚的薄片

　　2浏阳熏鱼冷水上火煮8分钟去部分盐分撕成条形待用

春节养生菜推荐

　　3、锅内放茶油烧至三成热，下入姜末、蒜蓉、浏阳豆豉煸香，加入干椒粉、龙凤酱油、味精调成味料

　　4、将切好的腊肉片均匀地摆在扣钵内，腊肉上放入撕好的浏阳熏鱼，再盖上调好的味料上蒸柜旺汽蒸1小时左右

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