冬季饮食的营养特点，即增加热量，在三大产热营养素中，蛋白质的摄取量可保持在平常的需要水平，热量增加部分，主要应提高糖类和脂肪的摄取量来保证。冬天吃什么养生?看看下面的一些介绍吧。

　　矿物质应保持平常的需要量或略高一些。增加热量可选用脂肪含量较高的食物。维生素的供给，应特别注意增加维生素C的含量。可多食萝卜、胡萝卜、土豆、菠菜等蔬菜及柑橘、苹果、香蕉等水果，同时增加动物肝、瘦肉、鲜鱼、蛋类、豆类等以保证身体对维生素的需要。

冬天吃什么养生

　　冬季阳虚体质多畏寒怕冷

　　冬天的时候，我们很多人因为身体的一些原因导致抗寒能力非常的差，特别是一些体虚的人更是不禁冻。我们这说的体虚，可能是是阳虚，也可能是阴虚。

　　根据《易经》的阴阳理论，我们受到启发，阳气才是生命的动力和源泉。我们要想永葆健康，必须坚持不懈的保养与延长我们的阳气，对抗阴气的生长，从而使阳气始终处于旺盛的状态。这就是《易经》这部玄妙与智慧之书告诉我们的养生真谛。

　　你属于阳虚吗

　　总体特征：阳气不足，以畏寒怕冷、手足不温等虚寒表现为主要特征。

　　形体特征：形体白胖，肌肉松软，不健壮。

　　常见表现：容易怕冷，手脚不温，喜欢吃温热的饮食，对冷的饮食比较抗拒，精神不振，睡眠偏多，面色惨白，口唇颜色较淡，毛发容易脱落，大便稀薄，小便清长心理特征：性格一般沉静、内向。

　　发病倾向：多为寒证的疾病，比如痰饮、肿胀、泄泻、阳痿等。

　　对外界环境适应能力：不耐受寒冷天气、耐夏不耐冬，容易感受湿邪。

　　4个部位需保暖好

　　阳虚最常见的症状就是怕冷，有的人是全身怕冷，有的人是手脚冰冷，有的人只要吃了生冷的食物就会拉肚子，这些人阳气本来就不足，不可能体内有很多的淤热，这时候多穿些衣服反倒有益于固护阳气。

　　冬天吃什么养生

　　脚部

　　所谓“寒从脚下起”，脚部寒则全身寒，机体抵抗力下降，病邪便乘虚而入。所以我们　应穿长裤和裤袜。

　　头部

　　头为“诸阳之汇”，若头部受寒，体内阳气会散失大部，神经血管供血受影响，引起头痛，如女性经期神经性头痛便是气血不足加上受寒所致。

　　肚脐

　　肚脐比较薄弱，对外部刺激特别敏感，小孩易受寒邪侵袭，引起腹痛腹泻。而女性下腹受凉易诱发痛经和月经不调等。故平日应做足腹部保暖，睡觉时用毛巾盖着腹部。

　　肩膀

　　寒气经常会导致出现气血运行不畅的现象，气血不通的话就会疼痛。有肩颈疼痛者在天气变冷的时候一定要注意肩部保暖，最好能够围个披肩睡觉。

　　冬季正当时，我们在这个很冷的冬季一定要注意保暖，让我们健健康康的度过春节，迎接新的一年开始。保暖一定要记住以上我们说的这些位置哦。

　　1.可根据畏寒怕冷人员的体质状况，判断证候类型，确立配制药膳的方法。根据辩证类型，尽量选择气味、口感较好的，具有调节畏寒怕冷作用的药食兼备之品，再加入一定调料烹制而成。

　　2.畏寒怕冷药膳常用的中药，生姜、当归、红花、丹参、佛手、合欢花、牛膝、肉桂、鹿茸、桂枝、干姜、陈皮、肉苁蓉、巴戟天、金狗脊、锁阳、菟丝子、仙灵脾、蚕蛹等。

　　3.如畏寒怕冷属阳气不足型，常见症状是：精神不振、面色淡白、肢体清冷、大便溏薄、小便清长、少气乏力、口淡不渴。可选用以下药膳进行补益。

　　冬天吃什么养生

　　(1)益气祛寒粥：粳米100克，党参20克(或东北人参6克)，黄芪20克，生姜5片，白扁豆30克。上药加水常法共煮粥，每日1次，连服1周。

　　(2)羊肉馄饨:五味子、山茱萸、干姜(炮裂)、川椒(去目及闭合者微炒去汗)、桂心各30克，一起捣细罗为散。每日取羊肾1对，去脂膜细切，入上药散6克，木臼内杵如泥，作馅用，和面捻作馄饨，加水煮熟后食用，每日1次。

　　(3)羊肉蚕蛹粥:羊肉、粳米各100克，蚕蛹50克，葱2段，精盐少许。羊肉去筋膜，洗净切片，与淘洗的粳米一同放入锅内，倒入适量清水，置武火上。水沸后，改文火继续煮至米七成熟时，放人剁碎的蚕蛹、葱段，继续煮至米开花、肉烂时，调入少许盐即成，空腹食用。对蚕蛹过敏者不要服用。

　　(4)补阳祛寒乳鸽汤:乳鸽1只，肉苁蓉12克，红枣5粒，生姜2片，油及盐酌量。将乳鸽宰杀洗净，去内脏，将5碗清水、乳鸽和其他材料一起放入煲中，炖煮约3小时，调味便可饮用，食肉喝汤。

　　(5)归地红烧羊肉:肥羊肉500克，当归、生地各50克，干姜10克。将羊肉切块，加当归、生地、干姜、酱油、食盐、糖、黄酒、清水，小火红烧，熟烂即可食用，每日2次 。

　　冬天吃什么养生

　　畏寒怕冷可用药茶调养

　　1.生姜茶

　　取鲜生姜刮去表皮后，切成5片，放茶杯中，用水冲泡，代茶频饮。可解郁、温阳、健胃，适用于食欲不振、舌苔发白、胃部怕冷的畏寒怕冷者。

　　2.虾米茶

　　取虾米10克放入小锅内，加入清水适量，用武火煮沸后即倒入搪瓷杯内，加盖焖泡20分钟，当茶饮用。茶饮完后嚼食虾米，每日2剂。可补肾助阳，适用于性欲减退、阳痿早泄的畏寒怕冷者。

　　3.沙苑子条

　　取沙苑子、菟丝子各10克洗净，晒干捣碎，装入布袋，扎口，放入容器内，用沸水冲泡，代茶常饮。可温阳去寒，适用于中老年肾虚怕冷者饮用。

　　4.锁阳茶

　　取锁阳、巴戟天各10克洗净，切碎，放入茶壶中，用沸水冲泡20分钟后，即可饮用。可温肾去寒，适用于肾虚胃寒者。

　　以上介绍的药膳和药茶非常适合畏寒怕冷的人吃。同时，日常坚持做些体育运动效果最好，比如选择散步、慢跑、太极拳等。这些运动项目能调节神经、精神状态和改善情绪，可以使畏寒怕冷者心情舒畅、缓解焦虑和紧张，能够消除疲劳，温经祛寒。

　　冬天吃什么养生

　　4.若畏寒怕冷属肝郁血瘀型者，其常见症状是:四肢清冷不温、性情急躁、胸闷胁胀、手足未端有淤紫、舌质暗有紫气。可选用以下药膳进行调养。

　　(1)佛手红花鸡汤:佛手、红花各10克。老母鸡1只。将老母鸡宰杀洗净后，将鸡肉切块加水与佛手一起炖煮，熟烂后加盐、味精调味即可。吃肉喝汤，分次食完，每月1次。

　　(2)丹参陈皮粥:丹参30克，陈皮I0克，糯米50克，红糖适量。将丹参、陈皮煎取浓汁，去渣，入播米、红糖，加水如常法煮成稠粥。每日2次，温热服食，10日为I个疗程，隔3日再服。

　　(3)巴戟黄芪汤:巴戟天30克，黄芪25克，首乌12克，玫瑰花5克，红花6克。将上述5味洗净，加水共煎40分钟，去渣取汁温服，每日1剂，每日服2次。

　　(4)二仙炖狗肉:仙灵脾15克，仙茅10克，狗肉250克，肉桂、小茴香各5克，生姜10克，食盐适量。将仙灵脾、仙茅、肉桂、小茴香、生姜洗净，装入纱布袋内，扎口。把狗肉洗净，切块，放入沙锅，加人药袋、适量食盐，加水共炖，炖至狗肉熟烂，取出药袋，即可饮汤食肉。

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