小根蒜的介绍

　　小根蒜属多年生草本，鳞茎近球形，外被白色膜质鳞皮，果为蒴果。花期5~8月，果期7~9月。是中药薤白基原之一。那么你知道小根蒜的药用价值有哪些吗?小根蒜有哪些药用价值呢?小根蒜的食用禁忌又有哪些呢?下面就来为大家介绍下小根蒜的药用价值以及小根蒜的食用禁忌都有哪些。

　　小根蒜的药用价值

　　药用部位:小根蒜或薤的鳞茎。以上植物的叶(薤叶)亦供药用。

　　《杉芝本草》:"善治健康、美之以衡。"

　　《本草纲目》:"薤(藠头)，生则气辛，熟则甘美。 种之不蠹，食之有益。 故学道人资之，老人宜之。"

　　性味归经：辛苦，温。

　　①《本经》：“味辛，温。”

　　②《别录》：“苦，温，无毒。”

　　③《千金·食治》： “味苦辛，温，滑。无毒。”

　　④《医林纂要》：“甘酸辛，温。”

　　功效分类　　理气药

　　【功效主治】理气，宽胸，通阳，散结。治胸痹心痛彻背，脘痞不舒，干呕，泻痢后重，疮疖。

　　每100g鲜菜含蛋白质3.4g、脂肪0.4g、碳水化合物26g、粗纤维0.9g、胡萝卜素0.09mg、维生素PP1.0mg、维生素B10.08mg、维生素B20.14mg、维生素C36mg。每1g干菜含钾31.3mg、钙31.1mg、镁2.50mg、磷 11.13mg、钠0.32mg、铁251μg、锰67μg、锌26μg、铜6μg。

　　小根蒜的食用禁忌

　　①《食疗本草》:"发热病人不宜多食。"

　　②《本草汇言》:"阴虚发热病不宜食。"

　　③《本草从新》:"滑利之品，无滞勿用。"

　　④《随新居饮食谱》:"多食发热，忌与韭同。"