明党参的基本介绍

　　明党参出自《饮片新参》。《本草从新》：土人参，出江、浙，俗名粉沙参。红党参即将此参去皮净，煮极熟，阴干而成者，味淡无用。

　　明党参多年生草本，高50-100cm。全株被白霜，无毛。根有两种形状;一种是圆柱形，细长，另一种是纺锤形或椭圆形，表面均呈淡黄色或黄褐色，断面白色。茎直立，圆柱形，表面具细纵条纹，中空，上部分枝，灰绿色。基生叶有长柄，柄长3-15cm;叶片三出或二至三回羽状全裂，一回羽片广卵形，长4-10cm，柄长2-5cm，二回羽片卵形或长圆状卵形，长2-4cm，柄长1-2cm，三回羽片卵形或卵圆形，长1-2cm，基部截形或近楔形，边缘3裂或羽状缺刻，末回裂片长圆状披针形，长2-4mm，宽1-2mm;茎上部叶呈鳞片状或鞘状。复伞形花序顶生或侧生，总苞片0-3;伞辐4-10，长2.5-10cm;小总苞片数个;小伞花序有花8-20，花蕾时略呈淡紫红色，开放后呈白色;萼齿小;花瓣长圆形或卵状披针形，长1.2-2mm，宽1-1.2mm，先端渐尖而内折;雄蕊5，花丝长约3mm，花药卵圆形至卵状长圆形，长3-4mm，宽2.5-3mm，分生果两端稍窄，背部向外隆起，表面有8-12条具节的棱，主棱隆起不明显。分生果横剖面呈椭圆形或不显著的五边形，每棱槽内分布油管3-5，合生而4-6，胚乳腹面深凹，呈马蹄形。花期4-5月，果期5-6，果期5-6月。

　　那么明党参的功效是什么呢?明党参的食用方法又有哪些呢?下面就来告诉大家明党参的功效以及明党参的食用方法都有哪些吧。

　　明党参的功效

　　1、明党参是常用的补气中药，具补中益气、和胃养血等功效，最宜用于平素倦怠乏力，精神不振，自觉气短，稍一活动就喘促的气虚患者，由于补气也有助于生血，所以党参也适用于气血两虚面色苍白，头昏眼花，胃口不好，大便稀软，容易感冒的病人。尽管党参的作用比人参弱，但功能基本相似，且价格远比人参低，所以除病情危急者外，一般都可用党参代替人参。

　　明党参含有多糖、葡萄糖、果糖、菊糖、蔗糖、磷酸盐和17种氨基酸，其中包括赖氨酸等7种人体不能合成的必需氨基酸，此外还含皂甙、挥发油、脂肪和钾、钠、镁、锌、铜、铁等14种元素，这些都是党参作为补益药的物质基础。

　　2、明党参可单独用于调补。取党参500克，洗净，切去芦头，置容器内，每天蒸一、二次，连蒸三、四天，即成为又软又糯的党参干，味甜而带香气，每天早晚可嚼食10-15克。也可将党参煎煮、加热浓缩，待药汁稠厚时，加入与党参等量的白糖或蜂蜜，乘热搅匀成党参膏，每日早晚用开水冲服一汤匙。此外，以党参为主药的中成药也很多，如参芪膏、参术苓草合剂等，气虚或气血两虚的病人，可酌情选用。

　　3、用党参500克，沙参250克，桂圆肉120克，水煎浓至滴水成珠，以瓷器贮藏;空腹时以一酒杯用开水冲服，有清肺开音、补元气、助筋力之功效，常服能益气健脾，和胃养血，对增强体质大有益处。治疗小儿单纯性消化不良，可用党参、白术、茯苓、淮山、炒扁豆各12克，莲子肉、苡仁各9克，炙甘草、桔梗各6克，砂仁(后下)4克，水煎服;有补气健脾、渗湿利水的功效，用药后患儿小便增多，大便次数减少，一般不用输液。

　　4、用党参15克，北芪12克，茯苓9克，水煎服;对肾炎、肾病综合征引起的蛋白尿有一定的疗效，还有益气健脾利尿的作用。

　　明党参的食用方法

　　党参粥

　　菜系及功效：补气食谱 脾调养食谱

　　工艺：煮;口味：原本味;主料：粳米100克;辅料：党参10克,赤砂糖30克,

　　党参猪脾粥

　　菜系及功效：胃调养食谱 胃炎食谱 健脾开胃食谱 脾调养食谱

　　工艺：煮;口味：咸鲜味;主料：猪脾150克;辅料：党参15克,陈皮6克,粳米60克,

　　党参淮山猪腱汤

　　菜系及功效：脾调养食谱 孕中期食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱

　　工艺：煮;口味：原本味;主料：猪肉(肥瘦)500克,党参30克,山药(干)30克;辅料：莲子60克,枣(干)10克,

　　党参枣茶

　　菜系及功效：气血双补食谱 脾调养食谱

　　工艺：煮;口味：原本味;主料：党参15克,枣(干)12克;