说到板蓝根大家都很熟悉，也知道板蓝根作为一种中药材可以败火解毒,预防疾病。中国各地均产。板蓝根是一年或二年生草本植物菘蓝的根，分为北板蓝根和南板蓝根，北板蓝根来源为十字花科植物菘蓝(Isatis tinctoria L.)和草大青(I. indigotica Fort.)的根;南板蓝根为爵床科植物马蓝(Baphicacanthus cusia (Nees) Brem.)的根茎及根。性味苦寒。具有清热解毒、凉血消肿、利咽之功效。主治外感发热，温病初起，咽喉肿痛;温毒发斑，痄腮，丹毒，臃肿疮毒。下面就来具体介绍下板蓝根的功效与禁忌以及板蓝根的食用方法。

　　板蓝根的功效

　　【功效分类】清热药;清热解毒药;凉血药

　　【性味】苦，寒。

　　①《本草述》：苦，寒，无毒。

　　②《分类草药性》：凉。

　　【归经】

　　①《本草便读》：入肝、胃血分。

　　②《中华本草》：归肝;胃经

　　【功效】清热，解毒，凉血，利咽。

　　【主治】温毒发斑;高热头痛;大头瘟疫;舌绛紫暗，烂喉丹痧;丹毒;痄腮;喉痹;疮肿、痈肿;水痘;麻疹;肝炎;流行性感冒，流脑，乙脑，肺炎，神昏吐衄，咽肿，火眼，疮疹;可防治流行性乙型脑炎、急慢性肝炎、流行性腮腺炎、骨髓炎。

　　板蓝根的禁忌

　　少年儿童应该避免大剂量，长期服用板蓝根。辅仁板蓝根颗粒这样的抗病毒清热解毒药，本来毒副作用很小，但是用的时间长了，吃的数量多了，就会积“药”成疾，酿成后患。在临床中使用板蓝根冲剂造成小儿过敏反应、消化系统和造血系统损害的病例屡见不鲜。服用“板蓝根”等呼吸道疾病药物时，有过敏史者一定要注意不要轻易服用。对于小儿，千万不能用成人剂量，更不能长期大剂量服用。如果在用药中发生了过敏反应，首先应立即停药，并迅速送往医院;如是上消化道出血，除立即停药外，还应禁食，并尽快送医院处置。感冒大多由病毒感染所致，中药板蓝根虽有抗病毒的作用，但中医学把感冒分为风寒型感冒和风热型感冒两大类，又由于季节的不同，感受外邪(致病因 子)的不同，又有夹湿、夹暑、夹燥的不同，如果患感冒不分寒热、虚实和夹杂，一味用板蓝根治疗，是不科学的。

　　板蓝根的食用方法

　　1.板蓝根煮汤，在板蓝根苗长到15-20cm的时候，可以将板蓝根连叶带根洗净，像煮白菜一样放点油、盐、味精就可以了，稍有苦味

　　2.素炒板蓝根，先放点油，放点辣椒，大蒜，葱，再把切好的板蓝根放入炒就可以了。

　　这就是板蓝根的功效与禁忌，记得板蓝根是不能乱吃的，小孩子应该减少量食用。