夏至养生吃什么?一起看看下面的介绍吧。

　　夏至养生吃什么：食谱

　　夏至这天山东各地普遍要吃凉面条，俗称过水面，有“冬至饺子夏至面”的谚语。在西北地区如陕西，夏至是吃粽子的好日子。南方人擀面做成薄饼，烤熟后在饼内夹上青菜、豆荚、豆腐及腊肉，和亲友一起分享。

　　在农历夏至后第三个庚日即进入伏天。此时天气炎热，人们食欲不振，开始消瘦，俗谓之“苦夏”，山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治“苦夏”，入伏的早晨吃鸡蛋，不吃别的食物。

　　荸荠竹蔗茅根饮

　　竹蔗50克，荸荠250克，鲜白茅根100克(或干品50克)，洗净，加适量水煮汤代茶饮。有清热消暑生津的功效。

　　白术茯苓鲫鱼汤

　　白术15克，白鲫鱼1条(约250克)，茯苓25克，豆腐1块，姜葱、蒜等调味品各适量。鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净与茯苓、白术加水适量同煮，鱼熟时放入豆腐，煮熟，酌加调味品，稍煮即可。有健脾和胃，消暑生津的功效。

　　冬瓜薏米粥

　　连皮冬瓜500克，薏米60克，精盐适量。将薏米洗净，用清水浸泡20分钟。冬瓜洗净，切块，与薏米同入锅中，加适量清水，大火煮沸后改用小火煮至薏米熟烂，加入精盐即成。有健脾消暑的功效。

　　凉拌莴笋

　　鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香油，待油热时浇在葱花上，搅拌均匀即可。利五脏，通经脉。

　　冬瓜三豆汤

　　赤小豆50克，冬瓜250克，绿豆60克，扁豆30克，精盐适量。将冬瓜洗净，去皮，切片，与洗净的赤小豆、绿豆、扁豆共同放入锅中，加适量清水，用小火煮至三豆熟烂，调入精盐即成。有清热消暑，健脾利湿的功效。

　　以上就是我分享给大家的夏至吃什么的所有内容。