水果本来应当在充分成熟之后，再采摘食用，此时也最为美味，但是，一旦水果完全成熟，就会质地变软，很难长途运输，而且极其容易腐烂。因此，一些需要长途运输的水果，如香蕉、芒果以及一些进口水果等，都需要在还未成熟的时候，就采摘下来，运到目的地之后，再让它们成熟。但水果要变成熟，需要一种物质，叫做“乙烯”来催化。

水果催熟剂

　　乙烯是植物中天然存在的一种激素类物质，它的主要作用是调节植物的成熟和衰老。例如把熟水果和生水果放在一起并用塑料袋密封，生水果就会很快成熟，就是因为熟水果自己就会放出乙烯，催熟生水果;把生水果放在灶台上，也会因为天然气或煤燃烧时产生微量乙烯而提前成熟。

　　但是，乙烯是种气体，使用起来很难操作，因此，人类合成了“乙烯利”这种物质，也就是通常所说的水果催熟剂。

　　什么是水果催熟剂?

　　水果催熟剂是指一种叫做“乙烯利”的物质，属于植物生长调节剂，在全世界农业生产中广泛应用。其特点是操作方便，只要溶在水中就会分解，放出乙烯气体;其唯一用途也是在水中释放出乙烯气体，作为植物成熟的天然信号。

　　水果催熟剂是否会催熟孩子?

　　有人说水果催熟剂会催熟孩子，让孩子提前发育，实际上，这是没有根据的。

　　首先，催熟剂的添加浓度很低，而且乙烯利在水中就会分解变成乙烯，多余的乙烯会挥发到空气当中，并不会在水果中残留。

　　其次，对于有人担心的果农和商贩会不会过量添加催熟剂的情况，其实大可放心。因为催熟剂也需要成本，明明很低的量就能达到效果，过量添加只会增加成本，没有额外好处。

　　以上是水果催熟剂会催熟孩子吗的分享。