老人食谱之小油方酸菜蚕豆汤是一道喝着酸香美味，很是开胃的餐前鲜汤，很适合老人家养生。下面具体来看看小油方酸菜蚕豆汤的具体做法。

　　老人食谱之小油方酸菜蚕豆汤做法

　　主料：

　　蚕豆、小油方、酸菜各适量

　　配料：

　　盐、鸡精

　　做法：

　　(1)将蚕豆剥壳淘洗一下，待用。

　　(2)将酸菜和油方洗净，然后把酸菜放在案板上切开，待用。

　　(3)烧锅倒油烧热，下入淘洗好的蚕豆翻炒几下。

　　(4)接着，放入小油方和切好的酸菜翻炒一下。

　　(5)然后，倒入一些清水煮开、煮至蚕豆断生。

　　(6)最后，加少许盐、加少许鸡精调味，即成。

　　这就是老人食谱之小油方酸菜蚕豆汤的做法，要是老人家食欲不是很好的话可以煮这个汤来喝，因为酸菜是可以促进食欲的食材。