冬季进补吃什么?冬季进补首先可吃人参。人参性温，味甘微苦，人脾、肺二经，大补元气。现代药理其主要有效成份为人参皂甙与黄酮类物质，它们不仅具有抗老防衰、抗疲劳、抗有害物质、抗肿瘤、增强免疫力、调节神经与内分泌系统等功能，还能够增加冠状动脉血流量、减少心肌耗氧量、调节血脂、防止血管硬化等作用。用法是，把人参切成薄片，每回取两三克放到杯内加热水，浸泡一个小时后即可饮用，饮完后然后加入新水，这样循环。最好12h内服用完毕，最后嚼服人参片，亦可将人参片直接含服。如用于急救，每回取30g，浓煎顿服。其中参须、参花、参叶也可以泡水当茶喝。一起来看冬季进补吃什么。

　　冬季进补吃什么：

　　冬季进补也可适当吃鹿茸。鹿茸性温，味甘咸，入肝、肾二经，有补肾壮阳的作用。现代药理专家指出，鹿茸精含多类氨基酸、硫酸软骨素、雌酮、骨胶原、蛋白质与磷、钙、镁等矿物质，有滋补、强壮作用，可以使血中的红细胞、血红蛋白与网织红细胞增多，中等剂量可加强心肌收缩力、增加心肌输出量，对心脏有强心作用。经常服用可以使人精力无限，但是阴虚者不可服。用法是，研末，每回取1g，放小米粥内服用，或者取鹿茸、山药各30g，分别切片，浸入500g白酒内，密封1星期，每回取20mL服用，每天服两回，治阳事不举、尿频、面黑。市面上有以鹿茸为主料制成十补丸、口服液等药，可按药品说明书服用。

　　其实是吃虫草。虫草性温，味甘，入肺，肾二经，有补虚损、益精气、止咳化痰之作用。现代药理专家指出，虫草含蛋白质、脂肪(其中82.2%为对人体有好处的不饱和脂肪酸)、糖、粗纤维、矿物质、冬虫夏草酸(D-甘露醇)、冬虫夏草素与维生素B12等成份，具有增强免疫功能、增加心肌血流量、降低胆固醇、抗缺氧、抗癌、抗病毒、抗菌与镇静等作用。用法是，取丈夫鸭一只、虫草10g。把鸭去毛和内脏，把鸭头顺颈劈开，把虫草数枚装入鸭头与鸭颈内，然后用棉线缠紧，余下的与生姜、葱白一起装人鸭腹内，放进盆中，注入清汤，用食盐、胡椒粉、料酒调好味，密封盆口，上笼蒸约2个小时，出笼后拣去生姜、葱白，加味精，即成。这是一道闻名遐迩的“冬虫夏草全鸭”。

　　冬季进补还可吃驴皮胶。驴皮胶性平，味甘，人肺、肝、肾诸经，以滋阴养血著称。历代医家视驴皮胶为妇科良药。民间称驴皮胶、.人参、鹿茸为冬令进补“三宝”。又因驴皮胶对调理治疗各类妇科病有独特之功，尤得女士们青睐。用法是，取驴皮胶5至10g，加黄酒适量的，隔水蒸服。或者取驴皮胶500g，浸在1500g黄酒内，等胶块散发成海绵状，隔水蒸成液体，趁热加冰糖1000g，当糖和胶为一体时，加入炒熟的黑芝麻和敲碎的核桃肉各适量的，制成黏稠膏滋，每天早晨和晚上各取一两匙，以温热水送服。