大家觉得喜欢吃油炸食品好不好?对于油炸食品，很大一部分人难以拒绝忙这事因为油炸食品的口感和味道都特别好。那么油炸食品的危害让我们一起来了解一下吧。

　　油炸食品的危害 喜欢吃油炸食品好不好

　　1、高温油炸过的食物中，各种营养素会被消灭殆尽。比如高温会使蛋白质变质，破坏无机盐和一些脂溶性的维生素(维生素A、胡萝卜素等)，妨碍人体吸收。而且人们吃完油炸食物后会觉得非常饱，没有再吃蔬菜、水果等高纤维食物的空间，容易造成营养不均衡。

　　2、油脂经过反复高温，会发生许多变化，其中脂肪酸聚合后，可产生二聚体、三聚体等10多种有害物质;有机物的不完全燃烧，还可产生强致癌物。

　　3、吃油炸食品一个月就可以导致肝脏发生明显的变化，油炸食品中的油脂和饱和脂肪酸的堆积会导致脂肪肝，而且还可能会增加心脏病和肝病的危险。

　　4、常吃反复煎熬油炸的食物，有可能使人肝脾肿大、消化道发炎、腹泻，甚至癌变。

　　5、油炸食品中含有大量的反式脂肪，会像垃圾一样阻塞你的血管，容易引起血栓。反式脂肪还会让血管弹性减少，变得非常“脆”，易导致心脑血管出现意外。

　　以上是油炸食品的危害分享给大家，希望对你们有所帮助。