怎样炒菜好吃?更好炒菜的方法有哪些?炒菜大家会觉得挺简单，但是大家知道怎样炒菜好吃呢?

　　怎样炒菜好吃 更好炒菜的方法有哪些

　　1、糖醋汁配比不论做什么糖醋菜看，只要按2份糖、1份醋的比例调配，便可收到甜酸适度的效果。

　　2、夏季做各种凉拌菜时，加适量啤酒调拌，可提味增香。

　　3、开水点菜质增色佳妙青菜时，应用开水点菜，这样炒出的菜，质嫩色佳。若用水点菜，影响脆口。

　　4、如果辣椒的辣味太浓，烹制时将辣椒切成细末或丁，先用油、盐煽熟，再倒入一个鲜鸡蛋液，辣味可大大减轻。

　　5、如果汤做得太咸，用纱布包一些煮熟了的大米饭放进去，朗吸收盐分，减轻咸味。也可以切几块马铃薯片下锅一起煮，立即捞起，汤就不那么咸了。再或者可放几块豆腐或番茄片同煮，其减咸功效与放土豆同。

　　6、炒洋葱时，加少许白葡萄酒，则不易炒焦。

　　以上是为大家分享的相关内容，希望对你们有所帮助。