如果问煮饭用什么水?大家肯定反应都是生水，那么用生水煮饭可以吗?到底正不正确的?来看看煮饭用什么水?

　　煮饭用什么水 用生水煮饭可以吗

　　人们煮饭用生冷的自来水，其实不科学的。为什么呢?因为生冷的自来水中含有一定数量的氯气，在烧饭过程中，它会大量破坏粮食中所含得人体不可缺少的维生素B1。据测定，用生冷的自来水烧饭，给生素B1的损失程度与烧饭时间、烧饭温度成正比，一般情况下，损失30%左右。如果用烧开的熟水烧饭，维生素B1就可以免受损失，因为烧开后的熟水，氯气已经随水气蒸发掉了。

　　研究表明：在用生冷自来水煮饭过程中，维生素B1的损失数量与烧煮时间、烧煮温度成正比(即烧煮时间越长、烧煮温度越高，损失也就越大)，一般情况下，损失大约在30%。

　　不知道多少人和我一样在这之前都是不知道呢?希望对你们有帮助哦。