如何辨别地沟油?大家知道要如何辨别地沟油吗?现在地沟油是越来越使用频繁，我们在外吃饭的时候，要如何辨别地沟油呢?

　　如何辨别地沟油 要如何辨别地沟油

　　1、要看食用油的透明度。纯净的食用油通常呈透明状,而地沟油经过多次的使用与加工,混入了各种杂质,透明度明显下降,变得混浊而且有沉淀物。其次看色泽,纯净油是无色的,而地沟油由于油料中的色素溶入,带有颜色。

　　2、还同类的有效成为是维生素E，不饱和脂肪酸的含量较高，则油较好。购买时，可对比标注的含量。

　　3、纯净的油脂本身含有自然的香味,可以在手掌中滴一滴油,摩擦生热后闻它的气味。地沟油没有油脂固有的香味,摩擦之后甚至有酸味、臭味、矿物油味或者古怪的化学味道。

　　4、在购买油的时候一定要注意看好品牌，根据品牌来判断其是否可能是地沟油。通常来说，正规品牌，知名度高的品牌，其不会是地沟油。只有一些小作坊所生产的无名的油菜可能是地沟油。

　　5、深沉物其主要成分是杂质。好油看起来一定是透明度高，颜色越透明表明油越好。有深沉的食用油不是很好，建议不要购买。

　　6、不妨将油层地步的油放置在纸片上，然后将其点燃。如果燃烧的时候没有声音，那么则是合格的产品。如果有吱吱的声音，那么则表示其中水分严重超标，也就是有做假的可能。甚至可以认定为是地沟油加工之后的产品。

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