自从以前的猪肉风波以后，大家对猪肉的安全度都很关心，所以猪肉的挑选小技巧一定要知道。首先：要挑选肥瘦适中的猪肉。因为肥的会腻，瘦的口感会不好。
其次：要观察猪肉的表皮，病死的猪肉的表皮会有红点或者出血。
然后，闻一下，看猪肉是否有异味，气味比较新鲜的是好肉。
最后，要购买肌肉之间没有淤血的猪肉。
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