闻名遐迩的潮汕咸菜，素以金黄晶莹，酸甜酥脆，香醇爽口，风味独特而令人馋涎欲滴，饮誉海内外市场，广受海内外潮人的青睐。潮汕咸菜的主要产地汕头的仁和街、鮀浦、莲上、湾头、地都，坝头等乡镇作为潮汕三宝之一的潮汕咸菜，潮汕咸菜也是潮汕海内外上千万侨胞的思乡之物，过年送礼必备。所具特有的潮汕特产，"饭中鱼肉不如一口咸菜"，这也是一种传统文化的魅力。孕期孕妇能吃咸菜吗?

　　孕期孕妇能吃咸菜吗

　　咸菜可口美味，常做下饭小菜食用，使人食欲大开。但是咸菜含有可致癌的亚硝酸盐，不可多食或常食，食用前先用热水清洗可以在一定程度上去除残存的亚硝酸盐。

　　虽然咸菜的开胃效果很好，但是本身含盐量很高，准妈妈摄入食盐过多，容易加重肠胃和肾脏的负担，使血压升高，诱发妊娠高血压。而且咸菜中可能含有亚硝酸盐，影响孕妇以及腹中胎儿的健康。因此孕妇最好少吃或不吃咸菜。

孕期孕妇能吃咸菜吗 孕妇吃咸菜好吗

　　咸菜经过食盐等调味品腌制后，营养价值大大降低，而且口味较咸，违背产后营养清淡的饮食原则，不适合新妈妈食用。新妈妈摄入的盐分过多，不仅会加重水肿，还会影响奶水质量，不利于产妇身体复原和宝宝的发育。另外，咸菜腌制方法不当，极易产生亚硝酸盐，过量食用容易中毒。所以不建议产妇食用咸菜

　　不同种类的咸菜，用的原料不同。大多是就地取材，有的地方用芥菜"，有的地方用白菜，有的地方用萝卜，有的地方也用其他菜来研制，之所以咸菜在中国是如此的广泛，那是因为古代没有冰箱，更没有反季节蔬菜，人们要想在冬天吃到青菜是不可能的，所以人们发明了腌菜，真是一个伟大的发明。