藕节为睡莲科植物莲的根茎节部。秋、冬二季采挖根茎(藕)，切取节部，洗净，晒干，除去须根。藕节呈圆柱形，长2至4厘米，直径约2厘米。表面灰黄色或灰棕色，节部膨大，有多数须根或根痕，两端残留面有裂纹，体轻而质硬，不易折断，横断面有较大的圆孔7至9个，大小不等，气无，味甘，涩。那么你知道藕节的作用有哪些吗?藕节的作用与功效有哪些呢?藕节的食用方法又有哪些呢下面就来看下藕节的作用与功效以及藕节的食用方法都有哪些吧。

　　藕节的作用与功效

　　1.《药性论》:捣汁，主吐血不止，口鼻并皆治之。

　　2.《日华子本草》):解热毒，消瘀血、产后血闷。合地黄生研汁，(入)热酒并小便服。

　　3.《滇南本草》:治妇人血崩，冷浊。

　　4.《纲目》:能止咳血，唾血，血淋，溺血，下血，血痢，血崩。

　　5.《纲目拾遗》:藕节粉:开膈，补腰肾，和血脉，散瘀血，生新血;产后及吐血者食之尤佳。

　　6.《本草经集注》:藕汁，解射罔毒、蟹毒。

　　7.《别录》:主热渴，散血，生肌。

　　8.《药性论》:藕汁，能消痰血不散。

　　9.崔禹锡《食经》:主烦热鼻血不止。

　　10.盂说:生食之，主霍乱后虚渴、烦闷、不能食;蒸食甚补五脏，实下焦。

　　11.《本草拾遗》:消食止泄，除烦，解酒毒，压食及病后热混。

　　12.《日华子本草》:破产后血闷，生斯服亦不妨;捣患金疮并伤折，止暴痛;蒸煮食，大开胃。

　　13.《日用本草》:清热除烦，凡呕血、吐血、出血、败血，一切血症宜食之。

　　14.《滇南本草》:多服润肠肺，生津液。

　　藕节的食用方法

　　1、若卒暴吐血，可与荷蒂同用，以加强止血之功;

　　2、凡肺痨咯血者，可与白及配伍，以敛肺止血;

　　3、凡血热吐衄不止者，可与生地黄、大蓟相合，以凉血止血;

　　4、凡虚寒性崩漏者，可与艾叶、炮姜等相佐，以温经止血;

　　5、凡血热尿血的，可与小蓟、蒲黄、白茅根并施，以凉血止血。

　　这就是藕节的作用与功效以及藕节的食用方法的介绍你现在知道了吗，但是在食用藕节的食用时候不要用铁制品来装藕节。