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　　成年人营养不良的症状

　　常有两种典型症状。一种为消瘦型，由于热能严重不足引起，小儿矮小、消瘦，皮下脂肪消失，皮肤推动弹性，头发干燥易脱落、体弱乏力、萎靡不振。另一种为水肿型，由蛋白质严重缺乏引起，周身水肿，眼睑和身体低垂部位水肿，皮肤干燥萎缩，角化脱屑，或有色素沉着，头发脆弱易断和脱落，指甲脆弱有横沟，无食欲，肝大、常有腹泻和水样便。也有混合型，介于两者之间。并都可伴有其他营养素缺乏的表现。

成年人营养不良的症状

　　成人如果营养不良，会有以下症状

　　一、骨质疏松症

　　骨质的充实是从幼年开始积累的，20岁以前钙的沉积速度最快，到35岁达高峰。如果35岁以前骨质达不到理想的高水平，那么随年龄增长，发生骨质疏松的危险性就会增大。

　　骨质疏松症的临床表现：⑴腰腿酸痛：中老年人常出现小腿抽筋、全身乏力、疼痛，疼痛时轻时重，劳累后疼痛明显加重;⑵身高降低：老年人患骨质疏松症后易产生“驼背”，身体不能直立，身高相对降低;⑶易发骨折：骨质疏松患者如摔倒、扭伤、甚至起床时不慎都可造成骨折，严重者可发生自发性骨折，骨折多发生于易受碰撞和负重较多的脊柱及髂关节等部位，给老年人生活带来极大不便。

　　我国目前钙的摄入量普遍偏低(还达不到供给量的标准的50%)，是造成骨质疏松的主要原因，其他如膳食中存在着妨碍钙吸收和利用的多种因素，如磷、钙比例不当，膳食中存在较多的植酸、草酸等干扰钙的摄入量，钙的最好食物来源是牛奶及其制品，另外大豆制品、海带、虾米皮、绿叶菜等食品含钙也较高，但是由于我们日常所食的米面肉蛋等食物的含钙量较低，所以适当的补充钙剂可有效补足体内的缺钙，增加儿童青少年骨密度，减缓中老年骨中钙的丢失，降低骨质疏松的发病率。

       成年人营养不良的症状

　　二、缺铁性贫血

　　铁是人体造血、制造红细胞中血红蛋白的重要物质，还参与许多重要酶的功能。体内铁缺乏时，可损害神经、消化、肌肉和免疫系统的功能，表现为皮肤粘膜苍白或苍黄，以口、唇、眼结膜及指甲床罪明显，全身疲乏无力、注意力不能集中、学习成绩下降、工作效率降低、行为异常等。

　　导致缺铁性贫血高发的原因很多，不合理的饮食结构和不良饮食习惯是主要原因。由于我国膳食中植物性铁的摄入量占70_90%。而人体对植物性铁的吸收率很低，所以，应注意膳食铁的补充，即合理搭配饮食，多吃一些含铁丰富的动物性食物，如动物肝、血、心、肾、瘦肉、鱼及蛋黄，这些食物不仅含铁丰富，且吸收率较高;同时，一些深绿色蔬菜(如菠菜、芹菜、油菜)、水果(红果、葡萄)、海带等植物性食物，含铁量也较高，亦可以经常食用，但吸收率不如动物性食物。

　　维生素C可以促进铁的吸收，因此，每天应多吃些富含维生素C的水果及新鲜蔬菜，也可预防体内缺铁。

　　另外，婴幼儿、处于第二生长发育高峰期的青少年及孕妇对铁的需求量大，易患缺铁性贫血，更应注意铁的补充。

　　三、肥胖

　　近年来，肥胖的发生率在全人群中呈上升趋势，尤以城市居民为多，肥胖主要原因是长期摄入高热能、高脂肪的食物，即所谓的美味佳肴，造成过多的脂肪存储体内，引起肥胖。肥胖不仅使人体态臃肿，运动能力下降，更重要的是影响人体的健康状况，肥胖者心血管疾病、糖尿病的发病率远远高于体重正常者的发病率。

　　四、高血压

　　目前全国包括临界高血压在内约有5000万高血压患者。研究表明，高血压的发生与食盐的摄入量成正相关，即食盐量越大，高血压的发病率越高。我国居民盐的摄入量较高，每天达13-15克，而世界卫生组织建议每天盐的摄入应低于6克。因此，应限制限制食盐的摄入量。另有结果表明，钙可以拮抗钠的升血压作用，因此，增加钙的摄入有辅助降压作用。

　　五、心血管疾病

　　在心血管疾病中，冠心病居重要地位。血清高胆固醇水平是其发病的主要原因之一。饱和脂肪酸可以使血清胆固醇水平升高，因此要少吃含饱和脂肪酸高的食物，如动物脂肪。而膳食中的多不饱和脂肪酸了使血清胆固醇下降，多种豆类，尤其是黄豆、豆油含多不饱和脂肪酸，故提倡多食豆类及其制品。另外，增加膳食纤维的摄入，可促进胆固醇的排泄，富含纤维的食物有粗粮、蔬菜和水果等。

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