什么是三高人群，三高人群吃什么?看看下面的一些介绍吧。

　　三高是哪三高

　　“三高”即通常所说的高血压、高血脂(血脂异常)和高血糖三种病症，是现代文明派生 出来的“富贵病”，故又称之为“文明病”，属于高发慢性非传染性疾病。在我国，“三高”更是 以其高患病率、高危险性、高医疗费用著称。

　　三高人群吃什么

　　三高人群不能吃什么

　　少吃动物油及糖，奶油，不狂饮暴食，勿饮烈酒，咖啡和浓茶。不能多摄入盐分高的食物，比如腌制的食品，腌黄瓜，酱菜等那会使得血管更脆，血管壁更厚，还有不能食用油脂过多的食物，油炸的，油煎的食物，还有肥腻的肥肉。

三高人群吃什么

　　三高人群适宜吃什么

　　三高人群一般是清淡饮食，少吃油腻食物就可以了。三高人群要坚持合理的饮食，坚持低胆固醇营养平衡的饮食。应多吃一些富含蛋白质及不饱和脂肪酸的食物。饮食要平衡，多样化，除米面杂粮均衡食用外，要多吃绿色的新鲜蔬菜，常吃鱼类、瘦肉、鸡蛋、豆制品、牛奶、蒜、洋葱、醋、水果等。 多吃些木耳，山楂，有助于降血脂。

　　三高人群吃什么

　　一、香菇

　　1、功效：现代研究证明，香菇中所含有的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及核酸物质，具有降低胆固醇和防癌的作用。

　　2、推荐菜肴：香菇汤。

　　3、做法：鲜香菇10个，加水小火煮15分钟，加少许盐调味。早晨空腹适量饮用此汤，有助于减肥，能消除过多的脂肪。高血压、高血脂、感冒初期患者也可用此汤食疗。

　　二、茄子

　　1、功效：紫色皮中含有丰富的维生素E、维生素P。维生素P具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用，对高血压、动脉硬化及坏血病均有一定的预防作用。而茄子纤维中所含的特殊物质，具有降低胆固醇的功效。所以，茄子对于高血压、动脉硬化患者来说是食疗佳品。

　　2、推荐菜肴：蒜香茄子。

　　3、做法：茄子1根，洗净、切开，置于碗内，直接放入蒸笼中蒸20分钟至熟烂，然后用手撕成条状，加盐、蒜泥、醋和香油凉拌食用。