香肠应该是不少人的心头爱，在有些地方更是餐桌上常见的菜肴，那么香肠如何储存?本文将为大家接介绍香肠储存的方法，一起来看看香肠如何储存吧。

　　香肠如何储存 香肠储存的方法

　　1、香肠很容易酸败而产生异味，如想较长时间存放，可在存放用的坛子中放一杯白酒，将香肠放平放在装有酒的杯子周围满后在上面再喷洒些白酒，最后把坛口封起来，这样可保持一个夏季香肠都不变质。

　　2、根据所灌香肠的多少，选一个大小适中、密封性好的缸，将其洗净晾干。把香肠风干，然后放在用竹架垫好底部的缸内，每放一层香肠，就在香肠上洒一些白酒。加盖后，用牛皮纸封住缝隙，不使其漏气。然后将缸放在阴凉的地方，不受高温或雨淋。这样可以使香肠存放半年不坏，开缸后香味不变。

　　3、加工好的香肠，如果短期贮存，只要挂在室内，经常注意打开门窗风透气就行了。这样可以保管60天左右。

　　4、一般腊肠的保质期是完好抽真空包装0度以下保质360天，20度以下保质180天，开封后需要放置冰箱冷藏。

　　5、天气晴朗时，把腊肠拿出来吊挂在通风干爽的地方如果太阳能直射到最好，暴晒一下可以使腊肠味道如初。

　　6、可以直接在香肠上涂一层白酒，放入容器中密封，一般可放置半年不会坏。

　　以上是香肠的储存方法分享给大家，希望对您有所帮助。