茶是世界三大饮料之一。追本溯源，茶已有数千年的历史。中国是茶树的原产地，我国的茶区东起台湾基隆，南沿海南琼崖。西至西藏察隅河谷，北达山东半岛，产地共有19个省上千个县(市)。平面分布在北纬18°～37°，东经94°～122°的广阔范围，垂直分布上茶树最高种植在海拔2600m 高地上，而最低距海平面几十米。不同地区，生长着不同类型和不同品种的茶树。那么茶叶中又有哪些营养成分呢?

茶叶的营养成分

　　茶叶中的营养成分包括蛋白质、脂质、碳水化合物、多种维生素和矿物质。蛋白质含量一般为20%～30%，但能溶于水而被利用的只有1%～2%;所含的多种游离氨基酸约2%～4%，则易溶于水而被吸收利用。脂肪含量2%～3%，包括磷脂、硫脂、糖脂和各种脂肪酸，其中亚油酸和亚麻酸含量较多，部分可为人体所利用。碳水化合物含量20%～25%，多数是不溶于水的多糖，能溶于水可为机体所利用的糖类仅占4%～5%。

　　维生素含量丰富，以一般绿茶为例，每100g中含胡萝卜素5800μg，维生素B10.02mg、维生素B2 0.35mg，烟酸8.0mg，维生素C 19mg，维生素E 9.6mg。矿物质有30多种，含量约4%～6%，包括钙、镁、铁、钠、锌、铜、磷、铁、硒等。每l00g中钾1661mg、钠28.2mg，钙325mg，镁196mg，铁14.4mg，锰32.6mg，锌4.3mg，铜1.7mg，磷191mg，硒3.2μg。

　　以上是茶叶有什么营养成分的分享。